Sữa chua nếp cẩm sẽ là một món tráng miệng ngon cho cả nhà trong những ngày Tết với nhiều các món ăn toàn thịt và mỡ. Không những thế Sữa chua kết hợp với Nếp cẩm sẽ giúp cho hệ tiêu hóa và ăn ngon miệng hơn. Đặc biết là với trẻ nhỏ!
Sữa chua nếp cẩm

Nguyên liệu cần có:

  • ⅓ (một phần ba) lon sữa đặc
  • 3 muỗng sữa bột
  • ½ (một phần hai) hộp sữa chua – làm giống
  • Nước ấm ( 3 sôi – 2 lạnh )
  • 200g gạo nếp cẩm
  • 800ml nước – nấu nếp cẩm
  • 200g đường
Hướng dẫn cách làm:
Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua

  • Một ít sữa đặc, thêm sữa bột (cái này là kinh nghiệm đấy vì nếu cho toàn sữa đặc thì sữa chua thành phẩm sẽ rất ngọt và khó ăn) pha bằng nước nguội thật đặc.
  • Sau đó đổ nước sôi vào (vì thời tiết lạnh mà nên phải pha nước nóng) nhưng không được pha nước nóng vậy ngay từ đầu đâu nhé.
 Sữa chua nếp cẩm 1
  • Tiếp đến là cho men vào (“men” nghe hoành tráng nhưng thực chất là một hộp sữa chua mua ở ngoài loại vinamilk).

Sữa chua nếp cẩm 2

  • Sau khi cho men vào khuấy đều rồi đổ nhanh tay ra các ly. Nhà tớ cứ làm cái ly cao. Mỗi lần ăn cho ” đã”.
  • Trước đó chuẩn bị sẵn mấy tờ giấy báo hoặc giấy trắng và dây thun.
  • Buộc kín miệng ly vào. Nếu trời mùa hè cứ cho vào nồi cơm điện ủ là ok.
  • Nhưng mùa đông: lạnh và khó lên men, nên cho vào nồi cơm điện đổ tẹo nước, đun cho nước sủi lăn tăn rồi tắt điện, để qua đêm, sáng ra lấy cho vào tủ lạnh.
Sữa chua nếp cẩm 3  Nếp cẩm
  • Với công thức này bạn sẽ có rượu nếp ăn ngay (Công thức này mình học được của các mẹ trên WTT nhé – còn muốn làm rượu nếp cẩm để uống thì mình đã viết vào 1 bài khác và phải chờ 3 ngày mới có rượu nếp để ăn).
  • Gạo nếp cẩm vo sạch, đổ vào nồi cùng 800ml nước, là nếp rửa thật sạch bó lại rồi thả chung vào nồi.
  • Đậy nắp nồi, nấu sôi hỗn hợp trên rồi giảm bớt lửa liu riu đun đến khi gần cạn thì vớt lá nếp ra và cho đường vào đảo đều.
  • Đun sôi lại và tắt lửa.
  • Đậy nắp và ủ cho đến khi nếp cẩm nguội hẳn.
Mong các bạn ngon miệng với món sữa chua nếp cẩm này nhé. Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam sua chua che bien sua chua sua chua nep cam ngon

sinh tố dưa hấu vị bạc hà cúc chiên giòn cơm gà ca kho mang thom ngon cach lam com tron Bánh cuon sushi cach lam dua chua xao tom muc cach nau xoi nươc cot dua cá hồi làm ruốc cach xao thit ga cách nấu súp gà cu dau xao vịt hầm chanh cá hồi cuốn cà tím xào thịt cà ri cá cá chiên sốt cach lam kem tra xanh cÃƒÆ thu nhà o chất hóa học cá diêu hồng nướng canh so diep ngon ga xao chua ngot tóp cách làm xôi mít tút cach lam banh mousse pho gà cơm chiên cá t a t m cách làm bánh gato đơn giản banh canh tom thit gỏi sò lông trộn hoa chuối cÃƒÆ chim cà ri cà kho cua chien gion cach lam ca ngu kho sữa chua hoa quả nấu chè nếp than long nhãn cà chua t o XÃƒÆ o vua dau bep viet nam đồ chơi nem ốc lá lốt làm bánh muffin Làm sao để quả dừa mứt bí spaghetti đăng ta CANH ga lam mứt bí Cua Biển an ngon day nấu ă cao su cÃ Æ basa canh ngon với sấu MÓN CHIÊN ca chua ngon dau xanh day nấu ăn ngon Giảnm sữa chua">kem sữa chua bo kho tương cà cà ri nấu vịt Huế tận CÃƒÆ Kho tao mi ech cà ba sa tart cach lam salad tom ngon bun thit xao Món gỏi banh ngot bánh bông lan bơ chuối Canh tàu hũ tau sườn sốt dưa chua sinh tố xoài sữa chua tep chẠcà biến cũ thành mới bi do tiem CÃƒÆ kho th bi do Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa cay Bánh BAO canh tôm khoai mỡ quá cà tím xào tỏi Giản gà rim cà chua Sua chua bún thịt nướng Banh da lợn mứt tắc xa món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm salad bo cay ngon tôm khô nấu canh Banh mi Tao pho tỏi Gà ta bánh khoai môn