Nếp vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh để ráo. Nấu khoảng 1 lít nước cùng lá dứa và muối. Khi nước sôi cho nếp vào nấu thỉnh thoảng khuấy/đảo cho nếp tứa nhựa. Cứ tiếp tục nấu với lửa vừa cho đến khi nếp chín nước hơi sánh thì cho

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram nếp than hay còn gọi nếp cẩm
  
• 2 lá dứa nếu có
  
• 1 hũ sữa chua không đường
  
• 1 muỗng canh sữa đặc
  
• Mít thái sợi
  
• 120 gram đường nâu hay đường cát trắng
  
• 15 gram bột bắp hòa chung với 20 ml nước lạnh
  
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối.

Hướng dẫn cách làm:

Chè nếp cẩm mít

• Nếp vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh để ráo.
• Nấu khoảng 1 lít nước cùng lá dứa và muối. Khi nước sôi cho nếp vào nấu thỉnh thoảng khuấy/đảo cho nếp tứa nhựa. Cứ tiếp tục nấu với lửa vừa cho đến khi nếp chín nước hơi sánh thì cho đường vào khuấy đều nấu thêm 10 phút. Cuối cùng cho 1 muỗng canh nước bột bắp vào khuấy cho xôi có độ sánh dẻo bóng đẹp là tắt lửa.

 

• • Ghi chú: Bạn có thể thêm nước nếu xôi hơi khô nhé.
  • 100ml sữa chua, 1 muỗng canh sữa đặc khuấy chung trong 1 cái chén.
  • Cho 1 ít sữa chua  vào ly/chén cho ít xôi nếp cẩm r cứ xen kẻ nhau. Cuối cùng là xôi nếp cẩm cùng mít thái sợi là bạn có ly sữa chua nếp cẩm mít ngon như ý.
  • Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)