Sữa chua nếp cẩm rất được nhiều người yêu thích không chỉ vị ngon của nó mà nó còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Gạo nếp cẩm có nhiều chất dinh dưỡng, khoảng chất, chất xơ hơn hẳn gạo thường. Lớp màng đen bên ngoài chứa nhiều vitamin E giúp đẹp da cho chị em, dinh dưỡng bên trong giúp chống lại các bệnh về tim mạch. Cách làm sữa chua nếp cẩm cầu kỳ hơn món sữa chua đánh đá mà mình đã giới thiệu một chút nhưng cũng khá giản đơn, bạn hãy làm theo công thức mình hướng dẫn dưới đây nha
Nguyên liệu gồm có:
- Gạo nếp cẩm: 200g
- Đường hoa mai: 1 lít
- Sữa chua: 6 hộp
- Nước cốt dừa: 100ml
- Nước sạch: 1 lít
- Lá dứa (lá nếp): 3 lá
Nếu bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà sẽ thật tuyệt, tham khảo cách làm sữa chua tại Yêu Nội Trợ nhé!
Các bước thực hiện
- Vo gạo thật sạch, cho gạo cùng với 1 lít nước sạch ở trên, nấu sôi. Các bạn chỉ nên cho lửa nhỏ để gạo không bị cháy nồi nhé. Khi đun, nếu gạo có bọt trắng nổi lên hoặc mày trấu còn sót lại, các bạn dùng muôi hớt bỏ chúng đi. Cho lá dứa vào đun cùng với gạo
- Đun gạo cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì cho thêm đường và đảo đều. Đun thêm trong vòng 5 phút để đường thấm đều vào gạo. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn dùng đũa quấy để gạo không bị cháy. tắt lửa và chờ cho nếp cẩm nguội
- Múc nếp cẩm ra cốc, cho nước cốt dừa, sữa chua vào trộn thật đều. Cho thêm đá vào ăn kèm cho mát nhé :D
Chỉ với 3 bước giản đơn là chúng ta đã có những cốc sữa chua nếp cẩm dẻo dẻo thơm ngon thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi. Hãy bớt chút thời gian để làm những ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon, bổ dưỡng trong ngày hè oi nóng này :)
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm các loại sữa chua khác tại đây
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với http://yeunoitro.net/ thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
