Nguyên liệu làm sữa chua dẻo trà xanh
– 1 lít sữa tươi không đường
– ½ (một phần hai) lon sữa đặc
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột trà xanh
– 2 hộp sữa chua không đường làm men
– 8-10 hũ thủy tinh đựng sữa chua (có nắp)
– 1 cái thùng xốp (hoặc nồi dày, rộng để giữ nhiệt
Cách làm sữa chua dẻo trà xanh
Bước thứ nhất(1):
– Đầu tiên, bạn hãy hòa sữa tươi với sữa đặc, cho vào nồi đun đến khoảng 40 độ C.
Bước thứ hai(2):
– Hòa tan bột trà xanh với nước ấm, nếu bột không tan hết thì có thể lọc qua rây.
Bước thứ ba(3):
– Đổ nước trà đã hòa tan vào sữa, cho 2 hộp sữa chua không đường vào khuấy đều cho tan hết.
Bước thứ tư(4):
– Lần lượt đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh và đậy nắp kín.
Bước thứ năm(5):
– Đun một nồi nước cho đến khi thấy phía dưới đáy nồi bắt đầu sôi lăn tăn từ dưới lên thì tắt lửa.
Bước thứ sáu(6):
– Đổ nước đã đun vào thùng xốp, sau đó xếp sữa chua vào thùng sao cho nước chỉ đến ⅔ (hai phần ba) hũ sữa thủy tinh. Sau đó ủ sữa chua. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có món sữa chua dẻo thơm ngon rồi.
Thành phẩm:
Sữa chua trà xanh thành phẩm có màu xanh nhạt, thơm dịu mùi trà man mát rất hấp dẫn. Đặc biệt, món sữa chua trà xanh này quả rất thích hợp để bạn làm đồ uống giải nhiệt cho cả gia đình mùa hè này. Nó sẽ là sự lựa chọn rất tuyệt vời đấy.
Lưu ý: Nếu bạn muốn sữa chua ngọt hơn, bạn có thể cho thêm lượng sữa đặc cần thiết. Tuy nhiên, với trà xanh thì không nên cho nhiều, nếu không sữa chua sẽ bị đắng.
Tuy nhiên, sữa chua dẻo còn có thể dùng hoa quả tươi thay thế cho trà xanh cũng rất dễ dàng. Các bạn nên chọn các loại hoa quả có nhiều thịt như dâu tây, kiwi, xoài, chuối.v.v... Các bạn xay nhiễu hoa quả cùng với một chút đường nếu muốn ngọt và cũng lại thêm gelatin rồi trộn cùng sữa chua. Để vào hũ rồi để lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.
Hãy tiếp tục cập nhật các bài viết của Phununews để biết thêm nhiều món ăn thanh mát giải nhiệt, khuấy động một mùa hè phấn khởi mà không lo nắng nóng nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo mới lạ thanh mát này nhé!
X.P
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
