Hôm trước đã giới thiệu các bạn món sữa chua phô mai rồi thấy các bạn có vẻ thích thú với món đó nhiều lắm :D. Hôm nay, xin giới thiệu thêm các bạn cách làm món sữa chua dẻo, đây cũng là món ăn vặt không thể bỏ qua của giới trẻ ^^. Nhất là trong những ngày hè như thế này thì đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua dẻo tại nhà rất dễ mà vô cùng ngon không kém gì ngoài quán.
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo gồm có
- Sữa tươi: 500ml
- Sữa đặc: 3-4 thìa canh
- Sữa chua: 1 hộp 120ml
- Bột gelatin: 15g
- Cốc sứ hoặc thủy tinh có nắp chịu nhiệt
- Trái cây bạn có thể chọn theo sở thích, bột cacao, bột socola
Những nguyên liệu trên các bạn có thể tìm mua ở các siêu thị đều có. Riêng bột gelatin nếu muốn đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên tìm mua ở các quầy bánh chuyên dụng nhé.
Cách làm sữa chua dẻo:
- Cho 2 đến 3 muỗng nước ấm vào bát nhỏ và đổ bột gelatin vào hòa tan.
- Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi và đun với lửa nhỏ. Đun cho đến khi sữa nóng khoảng 60 độ thì dừng lại, tránh không nấu sôi
- Cho tiếp sữa chua vào hỗn hợp sữa vừa nấu nóng khuấy đều. Sau đó cho gelatin đã tan ở trên vào khuấy đều tiếp cho đến khi tất cả đều hòa tan.
- Múc hỗn hợp ở trên, cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy nắm kín và ủ sữa. Ủ khoảng 8 tiếng là có được vị chua ngon nhất. Cách ủ sữa chua dẻo cũng giống với cách làm sữa chua thông thường, bạn có thể tham khảo tại đây
- Dùng dao lách nhẹ quanh cốc để tách lấy sữa chua dẻo ra, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Khi ăn bạn cho sữa chua dẻo vào ly kèm với trái cây cắt nhỏ, trộn thêm một ít đá và thưởng thức
Rất nhanh và giản đơn, chúng ta đã có công thức làm sữa chua dẻo thơm ngon tại nhà rồi. Không hề tốn kém, các bạn đều có thể tự làm sữa chua dẻo cho gia đình thưởng thức. Hy vọng bạn thành công với món sữa chua dẻo này :D
Tham khảo thêm: Cách làm sữa chua mềm mịn tại nhà
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)