Hương vị ngon lạ của món sữa chua đậu nành sẽ khiến mùa hè bớt nhiệt.
Sữa chua đậu nành mát lạnh

Đậu nành (đậu tương) ngoài những cách chế biến thông thường như làm sữa đậu, làm tào phớ, đậu phụ, đậu non, giá đậu tương… thì còn có thể được chế biến thành sữa chua.

Một món ăn tuy không lạ với mọi người nhưng lạ ở nguyên liệu. Sữa chua đậu nành không những tốt cho cơ thể, đặc biệt là với chị em phụ nữ mà còn giúp giảm cân hiệu quả nếu như trong sữa chua không thêm đường. Cùng thử làm nhé chị em!

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lạng đậu tương hạt

- Men cái

- Đường vừa miệng ăn (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường).

Sữa chua đậu nành mát lạnh 1   Thực hiện:

- Đậu tương rửa thật sạch, ngâm từ 6 - 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 2   

- Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 3   

- chuẩn bị sẵn nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 4 Lưu ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.   Sữa chua đậu nành mát lạnh 5   

- Nước đậu vừa lọc được đem nấu sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 6   

- tắt lửa và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 - 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 7 Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men.   Sữa chua đậu nành mát lạnh 8   

- Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 9   

- Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị sẵn ủ.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 10   

Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Ở đây mình ủ bằng nồi cơm điện cũ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 - 70 độ C ( nước bằng ½ (một phần hai) hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 11    Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh.   Sữa chua đậu nành mát lạnh 12   Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon.   Theo Eva  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mùa hè sữa chua giảm cân đậu nành hương vị

cheesecake nướng Mực tươi hấp ngon đẳng cấp canh khoai tây nấu bò viên cổ áo Peter Pan nau cha gio Canh chua thịt viên đậu hũ rán giòn chAn Rang tôm thật giòn thịt ba chỉ kho nấm cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cach lam sinh to ca chua cach lam rau cu xao tuong thịt quays="label" style="background-color: #10CE07" href="/index.php?q=cooking">cooking cong thuc lam banh troi hoa hanh tay công thức cháo sò huyết Aghemono bé yêu socola pudding cach lam com thit xa xiu ngon step up 3 D 2010 mắm ruốc gọt vỏ step up 3 D 2010 lam pizza ngon dạ dày hầm mì trộn salad cà nuong ga nuong la thom ngon sử Rau tan bánh bao nhân kim chi chiffon la dua su kem trà xanh dau hu cuon com ngon bún thịt nướng tự làm nui sot so thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông dây giày mon ngon tu thit ga mắm du du sup ga de nau Năng lượng Rượu top mo kho quet pha chế mocktail không cần rượu cach lam cha khoai mon ep cách nâu mon bo kho banh da be be thom ngon tờ beefsteak ngon Những mẫu bánh ngày lễ thèm nhỏ nước Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu sốt tôm với tỏi ớt cach lam bôt chiên gion bánh tráng cuốn thịt heo bề canh cà chua món ăn ngon cach lam tom cang xao bun công thức sườn sốt dưa chua bi do dut lo ngon bò xào kim chi cay Các món ăn ngon ở Đà Lạt cách làm đậu hủ non ốp lết thịt nguội Diệu Kim Cá hồi nướng mật ong bánh nướng cách làm bánh mỳ cuộn ruốc cot so tay nau an bánh mỳ trứng Trường Sơn sua trung mÃƒÆ Ãƒ há cáo chiên phơ flan nước dừa cóc ngào muối ớt hành tây chiên bò hầm cà chua mien cua tron tôm xóc trứng muối nau an tiet kiem Trứng cuộn thịt bằm sinh tố vải thiều sườn heo xào chua ngọt Bún cách làm mì tôm kim chi Trung Quốc gan heo nấu giá banh khoai tay vừa đẹp cho bé Ăn thủ lợn theo kiểu rán trứng với tôm món xôi nào ngon tôm sú chấm mù tạt mẹo nhỏ trong bếp cach lam banh khoai phu dua chien mut mit hat dieu xao tom xoi cu sen ngon cach kho ca ngu ngon Bánh ran cách làm xoi canh ga nuong texas thom ón cách làm chè mochi xoài bánh mỳ dát vàng thit ngam mắm ca tim sot cay cach lam ga tre nuong ngu vi huong mat ong bà nh gato dà u tà y thịt lợn ba chỉ áp chảo trung cut bao gio song thom kem xoai sua chua ngon bánh nếp chay dẻo