Hương vị ngon lạ của món sữa chua đậu nành sẽ khiến mùa hè bớt nhiệt.
Sữa chua đậu nành mát lạnh

Đậu nành (đậu tương) ngoài những cách chế biến thông thường như làm sữa đậu, làm tào phớ, đậu phụ, đậu non, giá đậu tương… thì còn có thể được chế biến thành sữa chua.

Một món ăn tuy không lạ với mọi người nhưng lạ ở nguyên liệu. Sữa chua đậu nành không những tốt cho cơ thể, đặc biệt là với chị em phụ nữ mà còn giúp giảm cân hiệu quả nếu như trong sữa chua không thêm đường. Cùng thử làm nhé chị em!

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lạng đậu tương hạt

- Men cái

- Đường vừa miệng ăn (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường).

Sữa chua đậu nành mát lạnh 1   Thực hiện:

- Đậu tương rửa thật sạch, ngâm từ 6 - 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 2   

- Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 3   

- chuẩn bị sẵn nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 4 Lưu ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.   Sữa chua đậu nành mát lạnh 5   

- Nước đậu vừa lọc được đem nấu sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 6   

- tắt lửa và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 - 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 7 Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men.   Sữa chua đậu nành mát lạnh 8   

- Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 9   

- Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị sẵn ủ.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 10   

Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Ở đây mình ủ bằng nồi cơm điện cũ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 - 70 độ C ( nước bằng ½ (một phần hai) hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được.

Sữa chua đậu nành mát lạnh 11    Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh.   Sữa chua đậu nành mát lạnh 12   Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon.   Theo Eva  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mùa hè sữa chua giảm cân đậu nành hương vị

oliu mon cha gio nam chay Xi dau sua chua dau tay lẩu cá điêu hồng canh chua hai san ngon hamburger thom ngon bánh mì nếp than tao bun ca loc Ý Tưởng rươu.php?q=bù">bù banh mousse ngon banh bao xa xiu nuong ngon mien xao Hành tây tom luoc sot cocktail ngon thịt vịt cá bông lau đầu cá hồi nấu đậu bắp tự nấu chè hạt sen tại nhà bánh mì kẹp gà banh flan sua chua ngon heo rừng nướng BÃÆo Thái Bình canh bát tiên bánh mỳ trứng tráng súp măng cua Món Nhật Sương sáo hoành thánh chiên giòn Vàng cha lua Bánh đậu xanh nướng trứng ngon bó ngô non canh bí đỏ nấu mọc valentine trứng đúc thịt bò đầu bếp đồ xôi Súp buộc cach nau sua ngo Design Trứng cá hồi thit xay rươu canh thịt bò nấu khế ca dua hong nau nam ngon Lẩu không ngấy cách chọn bơ ngon bánh canh bánh canh cua cua hải sản banh my phap thom ngon den hầm thanh long ép mien gà thịt vịt nấu táo nau nẩu bun mắm đào hộp chè bánh mật cach nau chao tom cơm dương châu mon ngon da nang canh bo thom ngon nước ép lê vị gừng mật ong nuôi ga ta hap la chuc Lam mẻ sốt dầu hào Phá lâu giò gà viên công thức thạch đậu đỏ mù tạt crepe ngàn lớp nấu bắp bò Banh canh suon heo Mút me cach che bien mien luon lưỡi lợn sốt cay Sà Šcach lam trung cuon thit atiso bún chả cá văn hóa ẩm thực mon Nhat Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng chuẩn xoài ngâm chua ngọt hà cach lam cha tom ca kho to salad cÃƒÆ nâu com gà xào xã ớt cách làm bánh xoài salad chanh dây hướng dẫn làm bánh Giòn cach lam sua chua mit Ếch món ngon mỗi ngày dãƒæ bún mọc cach lam thit boc trung chien xu dua thịt quay Chả cá cach lam com rang Cánh gà Ngất khoai tay nuong bo toi ngon mực nướng Cách làm cốm