Sữa chiên

• Trộn hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường cho tan. Sau đó bỏ bột bắp vào khuấy tiếp cho tan.
• Đổ hỗn hợp vào nồi, bắp lên bếp, đun lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy sữa cho bột bắp không dính đáy nồi. Khuấy đến khi thấy hổn hợp đặc lại là tắt lửa, tiếp tục khuấy nhanh tay 1 hồi sau khi tắt lửa.
• Hỗn hợp để nguội. Hộp chữ nhật thoa lớp dầu chiên vào, sau đó bỏ hỗn hợp sữa vào và để trong tủ lạnh khoảng 2h (Để rút ngắn thời gian, có thể bỏ vào tủ đá khoảng 30 phút). Sau đó lấy bánh sữa ra, cắt bánh ra từng miếng nhỏ.
• Bột áo: Bột mì đa dụng qua rây, trộn với baking power, muối, dầu chiên, nước. Dùng đũa khuấy bột cho mịn.
• Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi, nhúng miếng bánh sữa vào bột áo rồi chiên. Chiên lửa vừa, khi bột áo vàng đều 2 mặt là xong.

Mong bạn ngon miệng !