Một ly sữa bắp thơm ngon đầy dinh dưỡng; lại thích hợp để giải tỏa cơn đói; sao lại không chứ! Hương vị bắp sẽ tràn đầy lồng ngực khi chỉ cầm ly sữa trên tay.
Sữa bắp

Nguyên liệu cần có:

  • 4 trái bắp nếp sống
  • 1 trái bắp Mỹ sống
  • 1 chén đường cát trắng (chén ăn cơm)
  • Nước
Hướng dẫn cách làm:
Sữa bắp4

Sữa bắp

  • Bắp mua về lột bỏ vỏ và râu bắp. rửa thật sạch trái bắp dưới vòi nước. Dùng dao bản dày lạng hết hạt bắp đến sát phần cùi.
  • chuẩn bị sẵn máy xay sinh tố, rửa thật sạch và để ráo nước trước khi xay.

Sữa bắp1

 

Sơ chế hạt bắp

  • Cho 1 lần khoảng 1 chén hạt bắp vào máy, đổ nước ngập xăm xắp.
  • Xay mịn hỗn hợp và lược lại cho sạch xác bắp.
  • Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp vừa lược mịn, khuấy cho hòa tan hoàn toàn.

Sữa bắp2

Sữa bắp3

  • Bắc hỗn hợp lên bếp đun với lửa lớn.
  • Lưu ý không đậy nắp nồi, phải dùng đũa cả khuấy hỗn hợp liên tục để sữa không tách lớp và vón cục gây khét ở đáy nồi.
  • Khi sắp sôi, sữa sẽ từ từ đặc lại giống như khi ta dùng bột bắp nấu soup, vặn nhỏ lửa lại một ít, vẫn tiếp tục khuấy đều và mạnh tay vì càng lúc hỗn hợp sẽ càng đặc.
  • Nếu thích sữa loãng hơn có thể châm thêm nước từ từ, nên dùng nước sôi để tránh làm nguội nồi sữa.
  • Khi sữa đạt đến độ đặc vừa ý thì cho đường vào và nếm nêm cho vừa miệng. vẫn khuấy đều tay và đến khi hỗn hợp sôi bùng trở lại thì món sữa đã hoàn thành.
  • Nhắc nồi sữa xuống và rót vào từng ly thủy tinh hoặc bình sạch cho mau nguội. Khi sữa nguội hẳn thì bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức.

Bí quyết:

  • Nếu chỉ dùng bắp nếp thì phải pha nhiều nước vào để không bị đặc sữa quá nhiều; dù tiết kiệm chi phí nhưng món sữa sẽ không có màu vàng kem đẹp mắt; hơn nữa mất đi hương vị rất riêng của bắp Mỹ. Còn nếu chỉ dùng bắp Mỹ thì sữa sẽ loãng như sữa tươi thông thường và màu sắc cũng không đẹp.
  • Đừng lặt từng hạt bắp ra khỏi cùi vì sẽ mất thời gian và phí công vô ích. Dùng dao lạng hạt bắp ra là đúng nhất.
  • Có thể bỏ cùi bắp vào nồi nấu sôi lấy nước hòa với hỗn hợp sau khi xay để thêm vị ngọt nhưng khá mất thời gian để lược lại nước luộc và chờ nước nguội bớt.
  • Đừng luộc bắp chín trước khi xay vì sau đó sẽ không có hỗn hợp sữa mịn màng như đã hướng dẫn.
  • Không nên dùng va-ni vì bắp đã có mùi vị thơm ngon.
  • Món sữa bắp sau khi để trong tủ lạnh thì dùng rất hấp dẫn; tuy nhiên nếu thích dùng nóng hay bỏ thêm đá vào thì vẫn ngon lành. Nên nhớ khi bỏ đá vào thì sữa sẽ loãng ra và lạt đi đôi chút.
  • Không nên uống sữa tươi khi bụng đói nhưng 1 ly sữa bắp sẽ giúp bơm năng lượng cho cơ thể rất tốt. Nếu không ở nhà, 1 chai sữa bắp đông lạnh mang theo trong túi xách sẽ rất tiện lợi, lại hợp vệ sinh.
Sữa bắp4

Sữa bắp

Chúc bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sua bap cach nau sua bap ngon nau sua bap ngon sua bap

pháp mÃƒÆ Ä au SÃƒÆ banh pancake bo mưtstyle="background-color: #1EDE86" href="/index.php?q=latte hot">latte hot cực tôm trộn sốt phỏ công thức mứt sen Bí quyết cho món sữa chua ngon Hàng Giấy ca chua dau cach lam mien xao tom video dạy nấu Ăn Banh ran Doraemon nhan man ngon Tỉa hoa súng từ hành tây dễ không ngô xào trứng khìa Thit hun khoi rau cải xào bun ca trung quốc Làm Nem Hoc nau ăn thịt ba rọi cuộn giá Gà kho xả ot dà ca hoi ngon các loại nước uống ương sua chua dau thom ngon Khéo tay thit ga vien bánh mỳ chuối Phù mon bo nuong ngon bún mộc Cá ngừ cách làm pate gan gà cơm tối Cá Kho áo bò xào dứa banh mi bo kho trứng chiên bánh bông lan phủ caramen bắp bò kho gừng sả Gọi nau che xoai be xao lan cach lam banh ngo thanh nhà bánh mỳ cÃƒÆ ba sa trứng gà tráng hẹ trộn xoài xanh ham gio heo thực phẩm màu tím bánh táo mật bánh tét ngày tết cải ngồng xào căch Dùng bát hoa thả khoai tay nuong bo toi sushi cá hồi gan gà banh caramel Bánh mì đen bánh dâu sốt chanh dây thịt bò kho củ cải trắng Ca banh my y goi ga bap cai thom cach lam sua chua món ăn Việt 2016 mi goi banh mi chien lòng gà dễ làm Mật ông bị muỗng banh bao sua canh rau dền trứng bắc thảo rose cach lam ca hoi bong cai nuong chè bưởi mocktail táo spaghetti trộn tôm cheesecake hoa quả lam ga nau chom chom RÃƒÆ nem hoa quẠbanh pie bo dau phong bà c thit heo ngam nươc măm Dê ThÃƒÆ Cải bắp kem bơ sáp đùi vịt om nuong banh trang bang lo nuong ThÃnh kho ca loc voi canh kem que trà xanh lươi cong thuc biển món ngon mỗi ngày Canh bầu nhẠxôi xoài nếp than 4 ca tim xao thit mối ậm Cach lam com ruou