Một ly sữa bắp thơm ngon đầy dinh dưỡng; lại thích hợp để giải tỏa cơn đói; sao lại không chứ! Hương vị bắp sẽ tràn đầy lồng ngực khi chỉ cầm ly sữa trên tay.
Sữa bắp

Nguyên liệu cần có:

  • 4 trái bắp nếp sống
  • 1 trái bắp Mỹ sống
  • 1 chén đường cát trắng (chén ăn cơm)
  • Nước
Hướng dẫn cách làm:
Sữa bắp4

Sữa bắp

  • Bắp mua về lột bỏ vỏ và râu bắp. rửa thật sạch trái bắp dưới vòi nước. Dùng dao bản dày lạng hết hạt bắp đến sát phần cùi.
  • chuẩn bị sẵn máy xay sinh tố, rửa thật sạch và để ráo nước trước khi xay.

Sữa bắp1

 

Sơ chế hạt bắp

  • Cho 1 lần khoảng 1 chén hạt bắp vào máy, đổ nước ngập xăm xắp.
  • Xay mịn hỗn hợp và lược lại cho sạch xác bắp.
  • Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp vừa lược mịn, khuấy cho hòa tan hoàn toàn.

Sữa bắp2

Sữa bắp3

  • Bắc hỗn hợp lên bếp đun với lửa lớn.
  • Lưu ý không đậy nắp nồi, phải dùng đũa cả khuấy hỗn hợp liên tục để sữa không tách lớp và vón cục gây khét ở đáy nồi.
  • Khi sắp sôi, sữa sẽ từ từ đặc lại giống như khi ta dùng bột bắp nấu soup, vặn nhỏ lửa lại một ít, vẫn tiếp tục khuấy đều và mạnh tay vì càng lúc hỗn hợp sẽ càng đặc.
  • Nếu thích sữa loãng hơn có thể châm thêm nước từ từ, nên dùng nước sôi để tránh làm nguội nồi sữa.
  • Khi sữa đạt đến độ đặc vừa ý thì cho đường vào và nếm nêm cho vừa miệng. vẫn khuấy đều tay và đến khi hỗn hợp sôi bùng trở lại thì món sữa đã hoàn thành.
  • Nhắc nồi sữa xuống và rót vào từng ly thủy tinh hoặc bình sạch cho mau nguội. Khi sữa nguội hẳn thì bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức.

Bí quyết:

  • Nếu chỉ dùng bắp nếp thì phải pha nhiều nước vào để không bị đặc sữa quá nhiều; dù tiết kiệm chi phí nhưng món sữa sẽ không có màu vàng kem đẹp mắt; hơn nữa mất đi hương vị rất riêng của bắp Mỹ. Còn nếu chỉ dùng bắp Mỹ thì sữa sẽ loãng như sữa tươi thông thường và màu sắc cũng không đẹp.
  • Đừng lặt từng hạt bắp ra khỏi cùi vì sẽ mất thời gian và phí công vô ích. Dùng dao lạng hạt bắp ra là đúng nhất.
  • Có thể bỏ cùi bắp vào nồi nấu sôi lấy nước hòa với hỗn hợp sau khi xay để thêm vị ngọt nhưng khá mất thời gian để lược lại nước luộc và chờ nước nguội bớt.
  • Đừng luộc bắp chín trước khi xay vì sau đó sẽ không có hỗn hợp sữa mịn màng như đã hướng dẫn.
  • Không nên dùng va-ni vì bắp đã có mùi vị thơm ngon.
  • Món sữa bắp sau khi để trong tủ lạnh thì dùng rất hấp dẫn; tuy nhiên nếu thích dùng nóng hay bỏ thêm đá vào thì vẫn ngon lành. Nên nhớ khi bỏ đá vào thì sữa sẽ loãng ra và lạt đi đôi chút.
  • Không nên uống sữa tươi khi bụng đói nhưng 1 ly sữa bắp sẽ giúp bơm năng lượng cho cơ thể rất tốt. Nếu không ở nhà, 1 chai sữa bắp đông lạnh mang theo trong túi xách sẽ rất tiện lợi, lại hợp vệ sinh.
Sữa bắp4

Sữa bắp

Chúc bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sua bap cach nau sua bap ngon nau sua bap ngon sua bap

rose apple pie bánh táo hoa hồng cach lam hau hap bo toi canh nấm sò banh mi op laịt nấu chè kho cà rốt sốt bơ Quý bò xốt nước tương kho qua nhoi sot xi muoi Độc sườn tẩm bột rán bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị bánh flan kiểu phi líp pin tai heo ngâm mắm ngao xào cay cha dau thit Cach nau che dau xanh Thịt rang tôm cơm chiên thập cẩm ngan ham hat sen rau an toàn canh cua rau ngò thanh mát thuc don bua chieu hang ngay gà chiên xù do chua ngay tet gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga ruou toi mat ong cách làm bánh cookies Trứng cúc mousse cam thom ngon sữa dừa non bánh phô mai 3 lớp chè dừa non hầm bò băn Banh rán kem tra xanh chuyên mục cà nâu nướng Trứng cá hồi rang hat de che chuoi ngon Cá quả Thương Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn dạ dày hầm lẩu chó Mật cà rốt nướng bánh đúc nhân mặn cá hồi nướng ớt chuông hau song mỹ phẩm handmade cach lam milo kem dua làm bánh bao ngọt chân gà nướng xì dầu bánh cookies xốp cach lam xoi chim chiên bánh cà rốt Lam kim chi mì ý sốt cua Cách chọn dưa hấu ngon bam bao thit nam MÓN CHIÊN cháo cá Dễ Làm f5 nuoc nong 5 biến tấu món ngon từ thịt bò Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành bánh gạo nướng kiểu hàn trứng om đậu hũ sả ớt cải thìa day nâu cách làm gỏi thiên lý salad dâu làm socola Bí quyết chọn nước mắm ngon Bún chay xay sinh tố thanh long pasta thịt gà cocktail dâu tây chanh cac dieu hong nuong ngon caramel thom ngon Cách làm củ cải trắng muối chua lam banh plan tom cang cuon dua luoi Mục hap cách làm siro chanh nau che dau ngu phạm tôm tôm sú rang me banh bao dep lạ Hành hoa giày dép độc đáo MUC XAO CAI CHUA Salad canh dưa chua Nước chấm không ngon con bà hết khéo mứt dứa chanh leo cách làm mắm kho thịt ba chỉ với mắm ruốc banh mi ciabatta ngon cách làm mứt khoai lang canh khoai lang nấu thịt gà sua chua tra xanh Thịt nướng lá móc mật của đồng bào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim nộm bao tử ca kho dua chua ngon canh dưa GÃ Tra muc nhoi thit thom ngon tây ninh