– Su su và cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi vừa ăn.

– Trứng cho vào tô, đánh tan (có thể nêm vào trứng tí xíu nước mắm nếu bạn thích), tráng trứng rồi cũng cắt thành sợi dài.

– Phi thơm tỏi trong chảo dầu, cho su su vào xào với lửa lớn vài phút, tiếp đến cho trứng, nêm gia vị vừa ăn (mình chỉ nêm muối, tí bột ngọt, tí nước mắm, mình không dùng hạt nêm).

– Su su và cà-rốt vừa chín thì tắt lửa, rắc ít tiêu xay cho thơm. Các bạn đừng xào lâu quá, su su sẽ mềm và gãy vụn, không ngon.

Su su xào trứng: Màu xanh mát mắt của su su, màu cam rực rỡ của cà rốt, màu vàng óng ánh của trứng tráng, thật hài hoà và đẹp mắt phải không các bạn? Và hương vị thì cũng không kém phần hấp dẫn