Nguyên liệu gồm có:
- 2 trái su su
- 2 hoặc 3 củ cà rốt nhỏ
- 2 trái trứng gà
- Hành, tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Vị giòn ngọt của su su cùng cà rốt và trứng khiến bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Su su, cà rốt gọt sạch vỏ, cắt hết phần gân già trên trái su su.
Cắt su su thành sợi, bỏ hột.
Cắt sợi cà rốt.
Hành cắt mỏng, tỏi băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi vào xào cho thơm.
Bước thứ ba(3):
Sau đó cho cà rốt vào đảo đều, thêm chút xíu nước vào, nêm một ít muối và hạt nêm.
Cho su su vào xào, đảo đều, đậy nắp cho su su và cà rốt chín.
Bước thứ tư(4):
Khi su su và cà rốt mềm, đập trứng cho vào nồi, đảo đều cho trứng chín. Lúc này nêm lại lần nữa cho vừa miệng, tắt lửa rồi rắc tiêu vào, xúc ra đĩa, dùng với cơm.
Su su xào trứng là món ăn giản đơn nhưng lại quá ngon. Vị giòn ngọt của su su cùng cà rốt và trứng khiến bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn. Ngoài ra đây còn là món ăn rất tiện lợi cho những ai không có thời gian, cho những ngày mưa lạnh, vì nguyên liệu có sẵn mà cách làm lại không quá cầu kì phức tạp.
Mong các bạn bữa tối ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
