Canh gà om khoai tây
Nguyên liệu:
|
| Món gà om kiểu này thật ngon và hấp dẫn. |
- 200 gram cánh gà
- 2 củ khoai tây
- 2-3 mẩu gừng
- ¼ củ tỏi, bóc bỏ
Gia vị ướp gà:
- 45ml xì dầu; 15ml rượu; 5ml dầu mè; 2.5 gram muối; 2.5 gram đường; hạt tiêu vừa đủ
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Cánh gà rửa thật sạch, ướp với các gia vị trong 1 giờ.
Bước thứ hai(2): Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành các miếng vừa.
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn một chảo vừa, thêm dầu chiên, rồi cho cánh gừng tỏi vào phi thơm. Cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng (mỗi bên chiên 3 phút).
Bước thứ tư(4): Cho thịt gà ra đĩa. Thêm dầu vào chảo, thêm ít gừng, tỏi băm vào cùng khoai tây chiên đến khi khoai tây có màu vàng nâu.
Sau đó đổ cánh gà vào chảo, rồi thêm cả gia vị đã ướp gà còn lại trong bát vào, đậy vung, đun liu riu 30 phút. Nếu thiếu nước có thể thêm một chút để không bí cháy đáy nồi.
Sau đó cho thịt gà om khoai tây ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Rau su su xào tỏi
Nguyên liệu:
 |
| Mô tả ảnh. |
300 gr ngọn su su
5 tép tỏi khô
dầu chiên, bột canh, bột nêm.
chuẩn bị sẵn:
Ngọn su su tước sạch vỏ, bẻ ngắn khoảng 4 – 5 cm, rửa thật sạch để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, để trước khi xào khoảng 15 phút.
Cách làm:
Cho dầu chiên vào chảo, đun nóng già, cho ⅔ (hai phần ba) tỏi vào phi thơm, cho rau vào đảo nhanh và đều tay. Cho bột canh và bột nêm vào đảo đều, trước khi nhắc xuống cho ⅓ (một phần ba) tỏi còn lại vào đảo tiếp cho thơm. Nhắc xuống, múc ra đĩa. Ăn nóng.
Cá thu sốt dưa
Nguyên liệu:
 |
| Món này ăn với cơm nóng thì rất tuyệt vời. |
- Cá thu 500g
- Dưa chua: 1 bát
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, hành, tỏi khô
- Gia vị vừa đủ
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Cá cắt khúc, rửa thật sạch tẩm ướp gia vị cho thấm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng già rồi cho cá vào rán vàng 2 mặt.
Bước thứ hai(2): Cà chua thái hạt lựu. Dưa chua để nguyên không cần rửa lại.
Bước thứ ba(3): Sau khi cá đã rán vàng hai mặt, gắp ra đĩa, lấy luôn chảo rán cá cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cà chua xắt hạt lựu vào đảo đều để làm nước sốt.
Bước thứ tư(4): Tiếp đến cho dưa chua vào đảo đều.
Bước thứ năm(5): Cho thêm ít nước để sốt cà chua và dưa được mềm. Sau đó cho cá đã rán vàng hai mặt vào sốt cùng.
Đun lửa nhỏ trên bếp. Khi nào thấy nước sốt sánh lại thì tắt lửa, rắc lên cá ít hành hoa và gắp cá ra đĩa ăn với cơm nóng.
Nộm hoa chuối tai heo
Nguyên liệu:
 |
| Món nộm hoa chuối tai heo nhìn thật hấp dẫn phải không? |
- 1-2 bắp hoa chuối
- 1 cái tai lợn đã làm sạch
- 2 – 3 quả ớt
- 2-3 quả chanh
- 1 quả cà rốt
- 1-2 quả khế
- 3 tép tỏi
- 200 g giá đỗ
- 100 gram lạc rang
- Rau thơm các loại
- Gia vị: đường. súp, mì chính.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Hoa chuối bóc phần vỏ ngoài, giữ phần non và thái mỏng. Để hoa chuối không bị thâm ta nên cho vài lát chanh tươi cùng chút muối.
Bước thứ hai(2): Tai lợn làm sạch luộc chín, để khô và thái mỏng.
Bước thứ ba(3): Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch bào sợi, giá đỗ, khế rửa thật sạch thái mỏng.
Bước thứ tư(4): Rau thơm các loại nhặt sạch, rửa để ráo thái rối.
Bước thứ năm(5): Sau khi ngâm hoa chuối khoảng 30 phút vớt ra để ráo, trần qua nước ấm rồi cho vào âu sạch. Thêm cà rốt, giá đỗ cùng khế chua vào trộn thật đều, thêm phần tai lợn.
Bước thứ sáu(6): Hòa 2 thìa đường, 3 thìa chanh tươi, 1 thìa súp, ớt tươi cắt lát, tỏi đập dập. (Tùy theo khẩu vị của bạn để pha phần nước trộn cho hợp nhé) rồi trộn vào phần nộm.
Bước thứ bảy(7): Thêm phần rau thơm và tiếp tục trộn thật đều tay để nộm thấm gia vị.
Bước thứ tám(8): Lạc rang chín, bỏ phần vỏ ngoài giã dối rắc đều lên nộm.
Món nộm hoa chuối giờ đã hoàn thành bạn nhé. Nhìn thật hấp dẫn phải không?
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
