bữa ăn trong gia đình đóng vai trò khá quan trọng, không chỉ đơn thuần là cung cấp dinh dưỡng mà nó còn là sợi dây gắn kết giữa các thành viên trong gia đình. Chính vì vậy, để có một bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng nhưng không mất quá nhiều thời gian là điều mà các nhà nội trợ luôn quan tâm. Và món ăn mà mình muốn giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay là món su su xào lòng gà. Sẽ là lựa chọn khá hay để thay đổi thực đơn cho bữa ăn tối của gia đình đấy nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món su su xào lòng gà gồm:
- Lòng gà : 1 bộ
- Su su : 1 quả
- Cà rốt : 1 quả
- Hành tây, hành lá
- Gia vị : dầu chiên, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
Các bước chuẩn bị sẵn cho món su su xào lòng gà:
- Lòng gà làm sạch với muối; Mề gà trần qua nước sôi cạo sạch. Các bộ phận khác như tim, gan, tiết cùng với mề gà, lòng đem làm sạch dưới vòi nước sạch
Thái lòng gà, mề gà, tiết, tim, gan thành từng miếng vừa ăn đem ướp với gia vị khoảng 15 phút
Su su : gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch mủ, thái miếng mỏng
Cà rốt : gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa.
Hành lá, hành tây : rửa thật sạch, cắt khúc. Phần đầu hành lá (phần thân trắng) dùng để phi thơm
- Làm nóng dầu rồi cho phần đầu hành vào phi thơm, cho tất cả phần lòng gà vào xào chung. Khi phần lòng chín ta cho su su, cà rốt, hành tây vào đảo đều. Cho 1 muỗng nhỏ nước mắm + ½ (một phần hai) hạt nêm. Nên xào dưới lửa to để rau giòn.
- Cuối cùng cho thêm phần hành lá vào, tắt lửa và cho thêm ít hạt tiêu.
Với một vài thao tác giản đơn giản bạn đã chế biến thành công món su su xào lòng gà rồi, món này ăn kèm với cơm nóng quá ngon và cũng là món nhậu được các ông chồng rất ưa thích đấy nhé. Su su xào lòng gà với phần lòng đậm đậm cộng rau củ ngọt lừ, màu sắc đẹp mắt, ăn rất vào cơm.
Hy vọng bạn thành công với món su su xào lòng gà này. Bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng các món xào, luộc khác hay là món canh như canh gà nấu táo đỏ chẳng hạn. Một gợi ý hay cho món ngon cuối tuần phải không nào !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
