Thức ăn là yếu tố quan trọng để duy trì sự sống. Nhưng mấy ai biết được có những loại thức ăn được cho là tốt với sức khỏe nhưng lại tiềm ẩn những nguy hại cho cơ thể của bạn.

	Sự nguy hiểm của những thực phẩm tưởng lợi mà hại | Ẩm thực - Sức khỏe

Lòng đỏ trứng gà – không phải “bạn” mà là “thù”

Có nhiều loại thức ăn khi chế biến sẽ làm mất chất dinh dưỡng hay chính quá trình chế biến lại biến nó thành chất có hại cho sức khỏe, nhưng với lòng đỏ trứng gà thì dù chế biến như thế nào nó vẫn là loại thực phẩm giàu cholesterol. Vì vậy, nhiều người cho rằng ăn trứng nhiều rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người muốn tăng cân.

Nhưng bạn có biết đằng sau khối cholesterol to lớn ấy lại là những nguy hiểm không ngờ tới. Theo một nghiên cứu gần đây đã chứng minh, những người ăn nhiều lòng đỏ trứng sẽ làm hình thành các mảng xơ vừa động mạch, tăng khả năng hình thành mảng bám cản trở quá trình lưu thông máu. Đây cũng là nguyên nhân của chứng đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên ăn tối đa 2 quả trứng trong một tuần vì lượng cholesterol có trong một quả trứng đã bằng với lượng cholesterol bạn cần đáp ứng cho một ngày. Những người có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch không nên ăn lòng đỏ trứng thường xuyên.

 Sự nguy hiểm của những thực phẩm tưởng lợi mà hại 1
Lòng đỏ trứng gà – không phải “bạn” mà là “thù” - Ảnh: Shutterstock

Mì ăn liền – “đồng minh” của bệnh tim mạch

Mì ăn liền từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với mọi người, nhất là giới văn phòng vì đặc tính dễ chế biến, dễ sử dụng của nó. Tuy nhiên, theo Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, trong thành phần của mì ăn liền có chứa rất nhiều chất béo shortrerning (từ 15 - 20%), chủ yếu là axit béo no – loại chất béo khó tiêu hóa. Ngoài ra, mì ăn liền còn chứa chất béo dạng transfat sẽ góp phần làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, tăng nguy cơ mắc các chứng bệnh tim mạch.

Đồng thời, gói gia vị của mì chứa rất nhiều chất phụ gia giúp ngon miệng. Ngoài việc không chứa chất dinh dưỡng thì chất phụ gia này còn gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao. Các chuyên gia khuyến cáo, hãy ăn thêm nhiều rau xanh, thịt, trứng để bù lại lượng vitamin, chất xơ và protein bị thiếu hụt khi ăn mì ăn liền.

Gan lợn

Gan là loại thức ăn có chứa nhiều chất đạm, nhiều vitamin và sắt, tốt cho trẻ em bị suy dinh dưỡng và phụ nữ mang thai bị thiếu máu. Tuy nhiên, gan cũng là nơi tập trung nhiều chất cặn bã. Bộ phận này có nhiệm vụ chuyển hóa và phân giải chất độc nên có thể chứa nhiều mầm bệnh. Vì vậy, khi tiếp thu quá nhiều vào cơ thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Gan lợn chất độc hơn gan gà, vịt vì thức ăn của lợn vốn đa dạng và chứa nhiều chất độc.

Nước tương

Nước tương là món nước chấm được nhiều người yêu thích. Nước tương có thể giúp mềm hóa mạch, tuy nhiên nếu dùng quá nhiều sẽ dẫn đến những biến chứng cho các bệnh về dạ dày và đường ruột.

Canh thịt

Canh thịt là món rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng nếu sử dụng nhiều và thường xuyên thì những chất dinh dưỡng này vô tình trở thành thủ phạm của những chứng đau nhức cấp và mãn tính. Nó là nguyên nhân chính dẫn đến chứng xơ cứng mạch máu và các loại sỏi trong cơ thể.

Còn rất nhiều những món quen thuộc mà chúng ta không bao giờ nghĩ đến tác dụng phụ của nó, và đó chính là nguyên nhân dẫn đến tuổi thọ của bạn ngày càng giảm. Hãy cẩn thận khi lựa chọn những món ăn giàu dinh dưỡng và biết cách chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau để giảm bớt độc tố của chúng nhằm giữ cho cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.

 

theo TTXVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lòng đỏ, mì ăn liền, gan, nước tương, canh thịt, cholesterol, tim mạch, dạ dày, đường ruột, sỏi, xơ cứng mạch máu

Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snack táo rau cà món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt Canh chua cà Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm