Su kem thì có vẻ quen quá rồi, nhưng "phá cách" một chút, thay vì những bé su tròn xoe bình thường bạn thử viết chữ và tạo hình thiên nga cho một ngày "đặc biệt" xem sao. Lớp vỏ su xốp giòn và nhân kem thơm béo chắc chắn sẽ ghi điểm cao đấy! Cùng thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt 100 Gr

• Nước 240 ml

• Bột mỳ số 8 130 Gr

• Muối một ít (1 nhúm)

• Sữa tươi 1 Bịch

• Kem whipping 60 ml

• Đường 45 Gr

• Bột mỳ 15 Gr

• Bột năng 5 Gr

• 3 lòng Lòng đỏ trứng một ít

• Vani 1 Ống

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh:Bật lò nóng trước 10 phút.Đun sôi bơ + muối +nước, tắt lửa cho ngay bột mì (đã rây mịn) khuấy đều nhanh cho bột đặc lại không dính nồi là được.

2

Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột đánh cho mịn dẻo.

3

Cho vào bao bóp kem, dùng đuôi sao 8 bóp thành chữ. hoặc bóp hình sò đứng để tạo hình thiên nga. Nếu làm thiên nga thì chừa bột để bóp thành số 2 làm đầu cho thiên nga.

4

Đem nướng 175 độC khoảng 30 phút bánh vàng đậm đem ra.

5

Tạo hình thiên nga: Cắt đôi phần mình đã tạo hình, lấy phần trên cắt đôi ra làm 2 cánh cho thiên nga, dùng tăm xâm thủng phía trước mình và gắn đầu cho thiên nga.Nếu tạo hình chữ bạn hãy dùng tăm xâm lỗ nhỏ vào đầu chữ và bóp kem vào trong để giữ được hình chữ và vẫn có kem

6

Nhân kemLòng đỏ + đường đánh cho bông mịn vàng nhạt.Rây bột mì, bột năng, va ni vào hỗn hợp lòng đỏ trộn thật đều.

7

Sữa tươi + kem whipping cho hơi sôi bắt xuống đổ vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều và bắt lên bếp khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sệt. Để nguội cho vào tủ lạnh.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)