Nguyên liệu gồm có:
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Trứng gà: 2 quả
- Rau mùi: 1 ít
- Hành khô
- Gia vị: Bột nêm, Bột gọt (mì chính), dầu chiên, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rau mùi cắt gốc rửa thật sạch.Bào sợi su hào, cà rốt thành từng sợi nhỏ vào trong âu.
Bước thứ hai(2): Thêm 1 muỗng muối vào âu.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều cho su hào, cà rốt mềm hơn.
Bước thứ tư(4): Rau mùi cắt nhỏ.
Bước thứ năm(5): Trứng gà đập ra bát tránh bông trứng và tráng mỏng trên chảo sau đó cuộn lại.
Bước thứ sáu(6): Cắt trứng nhỏ để ra đĩa.
Bước thứ bảy(7): Phi hành thơm với dầu chiên cho su hào, cà rốt vào xào với lửa lớn.
Bước thứ tám(8): Nêm gia vị vừa miệng sau đó cho trứng và rau mùi vào nhanh tay đảo đều thêm Bột gọt (mì chính).
Cho su hào xào trứng ra đĩa dùng nóng.
Mong các bạn ngon miệng với su hào xào trứng!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
