Cách làm su hào muối

Bước thứ nhất(1): Sơ chế su hào, cà rốt

• gọt bỏ vỏ su hào rồi rửa thật sạch. Dùng dao thái su hào thành các miếng hình chữ nhật dài cỡ 3cm và dày 1cm.
• Cạo vỏ cà rốt, rửa thật sạch rồi dùng dao thái miếng to bằng cỡ miếng su hào, hoặc nếu không bạn có thể tỉa hình hoa cũng được.
• Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
• Ớt  rửa thật sạch, bổ đổi để bỏ hạt rồi thái sợi.

Bước thứ hai(2): Làm su hào muối với cà rốt

• Su hào và cà rốt cho vào một chiếc tô, tiếp theo rắc một ít muối vào và xóc đều. Nếu thấy su hào, cà rốt ra nước thì bạn chắt bỏ hết phần nước đi nhé. Như vậy thì ăn su hào và cà rốt sẽ giòn hơn.
• Sau đó xếp su hào, cà rốt vào trong một chiếc lọ thủy tinh đã rửa thật sạch.
• Pha nước muối su hào theo công thức: 500ml nước, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều cho đường và muối tan hết rồi đổ hỗn hợp nước này vào trong lọ thủy tinh.
• Cuối cùng thả ớt và tỏi vào trong lọ su hào muối. Đậy kín nắp lọ rồi để trong nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày là đã có thể sử dụng được rồi.

Cách làm su hào muối chua ngọt như thế này ăn vừa giòn vừa có vị chua thanh, thêm cay cay của ớt, thơm nồng của tỏi chắc chắn sẽ hấp dẫn không kém bất kì một loại dưa muối nào đâu nhé. Hãy trổ tài nội trợ của bạn với món su hào muối giòn, ngon hấp dẫn để mời gia đình bạn nhé! Mong các bạn thành công!