Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Dâu tây rửa thật sạch để ráo nước,xắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố....xay tầm ¾ (ba phần tư) lượng dâu.để lại 1 ít trang trí
Cho dâu vào xoong đặt lên bếp đun cho sánh..
Galatine ngâm cho mềm,,đun cách thủy tan chảy,,đổ galatine vào hỗn hợp dâu
Lòng đỏ trứng đánh ½ (một phần hai) đường cho lợt màu,cho vani đem hỗn hợp chưng cách thủy cho tới khi đặc thì nhắc xuống
trộn thật đều trứng và hỗn hợp dâu
Đánh whipping nổi bông trộn vào hỗn hợp dâu
Đặt bánh bông lan ở dưới,,đổ hỗn hợp mousse lên trên..cho vào tủ lạnh vài tiếng cho đôngTrang trí bánh:rắc hạnh nhân,chocolate và trái cây
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)