: 1) Xoài và lê rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ. Chanh vắt lấy nước, chế nước chanh vào tô lê (chất citrus giử lê khôngngã màu sau khi bóc vỏ nếu để lâu ngoài không khí) . Nho và dâu lặt bỏ cuốn, rửa thật sạch để ráo . Cắt dâu thành miếng vuông nhỏ, để riêng sang một tô
Spring Fruit Cocktail






 


Không may các chị mua nhằm thùng xoài chua, ngoài viêc làm sinh tố như thường lệ thì YDT gợi ý các chị làm thử cocktail xoài chung với các loai trái cây khác. Mùi vị cocktail xoài thơm ngon như mùi cocktail trái đào (peaches).

Nguyên Liệu:
4 -5 trái xoài chín (tùy lớn nhỏ)
2 trái lê (hoặc trái mận VN – loại da trắng hay xanh)
Vài trái dâu tây
Nho tươi (xanh hoặc đỏ)
¼ chanh tươi
500ml nước lạnh (2 chén)
Vài cục đường phèn
(hoặc 200gr – 250gr đường cát trắng)

Cách làm:

1) Xoài và lê rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ. Chanh vắt lấy nước, chế nước chanh vào tô lê (chất citrus giử lê khôngngã màu sau khi bóc vỏ nếu để lâu ngoài không khí). Nho và dâu lặt bỏ cuốn, rửa thật sạch để ráo . Cắt dâu thành miếng vuông nhỏ, để riêng sang một tô .

2) Cho đường vào nồi nước đun sôi, nấu đường tan, giảm bớt lửa (medium heat) nấu cho đến khi nước đường “hơi” sệt lại. Chia nước đường làm 3 nồi riêng hoăc tô riêng:
a) Phần nước đường thứ nhất cho xoài vào nấu khoảng 2 phút
b) Phần đường thứ hai cho lê nấu vào khoảng 1 phút
c) Phần đường còn lại thì cho nho và dâu vào nấu khoảng1 phút.

Sang cocktail qua tô, để nguội, trộn chung trái cây lại với nhau trước khi cho vào keo và giử trong tủ lạnh (giử được 1 tuần).

Lưu ý:

Nếu ở Hải ngoại các chị có thể mua lê loại Boss Pear (vỏ nâu), loại lê nầy thơm và ngon hơn lê màu xanh. Các chị có thể tăng thêm lượng đường nếu thích vị ngọt. YDT không bỏ vani hay rượu rum vào cocktail vì như thế sẽ mất đi mùi thơm tự nhiên của trái cây.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

cu sen ham duoi lon ot sung hap nuoc tuong uc vit kho gung ngon uc vit kho gung vịt uc vit ap chao sot man uc ga xao tuong uc ga xoc muoi uc ga vien ngon Mon ngon uc ga viên chiên Cơ sở sản xuất uc ga rang muoi uc ga pho mai nuong salad trai cay ngon uc ga olive dau giam ngon uc ga nuong rau qua thịt gà om nấm uc ga nuong sa te xôi đậu xanh thịt băm Cách làm thạch uc ga nuong chua cay ngẠxoi sen thom ngon uc ga nuong ngon uc ga kep pho mai ngon uc ga chien ngon uc ga chien mam cay ngot thom ngon uc ga chien mam cay ngot uc ga chien gion ngon chocolate hoa quả uc gà cac mon banh co ten la christine hà uc ga chien gion uc chim cut chien xu ngon thit de nau uc uc chim cut chien xu Nhiều mi tron han quoc uống trà xanh bun thit heo quay tri uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh Mà khoai ngao uống trà uống trứng gà tự làm bánh tuyet pham materchef dau bap kho quet mở bò trộn lam xoi ruoc tuyệt đỉnh món ngon cuối tuần cho gia đình mon dam tuong ot chua cay tuong ot tuong hot xao sa tuong hot tuong dau den kho suon Butter tuong ca chua cay tuong ca chua Nhớ hương bánh thuẩn bánh in tuổi thọ tuong ca Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt tuần lộc bo xot me tuần này ăn gì Thực phẩm giúp trắng răng tu van tiec mon Thai Lan Banh dua cach nau xoi xeo rÃƒÆ xoi ga ro ti ngon làm bánh tu nau sua dau nanh ngon tu lanh tu lam vit quay cách làm bánh xu xê cua chien gion tu nau canh bi do bo vien tu pha cocktail cach xao gan ga chua ngot tu lam vem sot ruou tu lam vit nau chao tu lam trung vit muoi tu van ban tiec tu lam tuong ot tu lam tra sua tran chau lam ca ngu nuong ngon Hau mực hấp sã lÃƒÆ hoa bún thịt nướng ngon tu lam suon non kho banh flan caramel cơm hộp văn phòng xa lach sua ngon canh bong moc Thịt Heo quay tu lam tra chanh tu lam sua bap bi quyet nau canh tu lam pate gan heo Cháo canh Gio Mẹo gọt trái cây siêu nhanh mien nam cach lam cha sen tu lam mut bi do tu lam pizza tu lam nem nuong tu lam muoi tom cupcake kẹo khoai lang tu lam kim bap tu lam keo bac ha tai nha