Mẹ bảo, làm hoa a-ti-sô rất cực, nhưng vì hoa bổ dưỡng và vì bé thích nên mẹ thường làm cho bé ăn. Hoa luộc mềm, ăn ngọt thanh thanh quá ngon!
Spaghetti với tâm hoa a-ti-sô

Thành phần

  • 5 cái hoa atiso tươi
  • 200 g mỳ spagetti
  • 250 ml dầu ô liu
  • 3 tép tỏi
  • 100 g bột cà mỳ
  • 1/4 quả chanh vàng

Hướng dẫn

  • 1. Gọt bỏ đài hoa và cắt bớt cuống già. Bổ a-ti-sô làm đôi, lấy thìa nhỏ cạo sạch phần lông rậm ở nhị hoa và cắt bỏ phần nhúm lá già phía trên. Cho ngay tâm hoa vào nước pha chanh loãng.
  • 2. Xếp hoa a-ti-sô vào đĩa sâu lòng, rưới 100ml dầu ô-liu và 200ml nước lạnh vào, bọc lại, cho vào lò vi ba khoảng 10 phút nấu đến khi a-ti-sô vừa chín. Lấy ra để nguội, tiếp tục gỡ bỏ lớp lá già khó ăn. Phần tâm atiso còn lại thái miếng to bản.
  • 3. Bột cà mì (bột xù) rang vàng trên chảo không dính. Luộc mềm mì spaghetti, xả nước sạch, để ráo.
  • 4. Cho 150ml dầu ô-liu lên chảo, nấu nóng, phi thơm tỏi, cho mì, a-ti-sô và bột cà mì vào, thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng và gia vị vào, đảo đều. nếm nêm cho món mì hơi có vị chua vừa. Rắc ngò đã xắt nhỏ nhí, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tên Nên Rau muốn cach nau chạo cá nục xoi gac muoi vung thom xúc xích rán trứng bo ap chao trái cây pha trà Cá chạch Đu đủ mắm ba ba rang muoi Lau ngong cua cua đút lò món Tây Che hoa cau Nấu bún bò Dứa thơm bánh mì bơ ca phe sua dau nanh ngon bun tom thit cách xay sinh tố Cha tom thit list chà o chay chả đậu hủ Dâu tây Mách mÊbanh mi cuon xuc xich nau thit ngon vit nấu chao cơm ga gà nấu rau củ cãch cach lam kem Pha ga chien cay lam kem dau Gan gà vay che hat sen long nhan ngon ám thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây Cach Lam Tau Hu KY thích Lau nam Cách nấu bánh tét chiên cơm rau câu nhân trái cây cach luoc nang Chú Bánh su sê luoi lon học sinh cà tím nhồi thịt chiên làm bánh cuộn Choáng Ä ao bít nấu gừng tôm chiên xu Cach Lam Kho món ăn hàn ương cu cai ngam nuoc mam nuỏc banh kaole mousse banh pizza thom ngon banh tom ăn uống tai biến thực phẩm bài trà gừng Chả bò Đà Nẵng cã cỗ cach lam rau mam tron thit Vi峄噒 Nam ngỗng mon ca kho bảo quản thực phẩm cách làm bánh chuối hấp món ngon từ dưa bở Cặt heo làm bánh cốm Thịt bò xào nấm cam thuc don bua chieu mẹo chọn cua đồng khoai lang chiên tẩm dừa Giảm cân hiệu quả Ram thực phẩm khả năng sinh sản buồng Bữa Tiệc vai da Dua Leo xao Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn gà viên chiên sốt chua ngọt Nấu cá kho chan cảm các loại bánh ngon bánh quy dau nanh thạch phô mai táo nướng Thích cá chim xôi đậu xanh cốm chạy hy lạp Chả da xứ Huế súp gà nấm tuyết nom du du mi xao khoai nướng đậu hũ nhồi miến xào thập cẩm nấm đùi gà ChÃƒÆ thit ga nau canh