Món mì Ý với phần nước sốt thơm mùi bơ, một chút chua chua của cà chua cùng vị ngọt của tôm tươi sẽ là món ăn đổi vị hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu gồm có:- 500gr tôm to loại ngon- 6 quả cà chua- ¼ (một phần tư) gói mì Ý- Tương cà chua, lá hương nhu, basil khô hoặc sử dụng lá tươi - 20gr bơ- Phô mai (tùy chọn)Cách chế biến:- Tôm mua về lột bỏ vỏ, cắt bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm, rửa thật sạch để ráo ướp cùng ½ (một phần hai) muỗng muối, xíu tiêu xốc đều cho tôm thấm. Bắc chảo lên bếp cho 20gr bơ, bơ tan chảy cho tôm vào đảo nhanh tay sau 5 phút lấy tôm ra cho vào chén lại.
- Vẫn sử dụng chiếc chảo ấy, trút phần cà chua thái hạt lựu vào xào.
- Khi cà chua đã mềm thì múc 3 muỗng tương cà hòa cùng ½ (một phần hai) chén nước cho vào chảo, thêm ½ (một phần hai) muỗng lá hương nhu, basil khô (nếu bạn sử dụng lá tươi thì cắt nhỏ), nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đặt nồi nước sôi cho mì vào luộc khi nước sôi lần 1 thì tắt lửa, đậy nắp để 5 phút mì sẽ nở. Cho qua rây cho ráo nước.
- Phần sốt cà chua đã xong thì trút phần mì và tôm vào chảo, đảo thêm 5 phút. tắt lửa cho mì ra dĩa dùng nóng. Bạn có thể rắc thêm phô mai bào sợi để thêm vị béo cho món mì Ý.
