Vật liệu : 1 hộp mì ống 1 pound 1 pound thịt bò xay 1 lon paste tomato 8 ounces 1 quả trứng gà 1 củ hành tây lớn 1 củ tỏi 1 cục bơ cỡ 1 ounce 4 muỗng canh cheese sợi 4 muỗng canh bread crumbs ( bánh mì khô nghiền nhỏ ) Olive oil ( virgin hoặc extra virgin dùng để ướp ) Canola oil ( dùng để chiên ) Italian seasoning ( là một hỗn hợp hương liệu khô nghiền
Spaghetti & meatballs






Vật liệu :
1 hộp mì ống 1 pound
1 pound thịt bò xay
1 lon paste tomato 8 ounces
1 quả trứng gà
1 củ hành tây lớn
1 củ tỏi
1 cục bơ cỡ 1 ounce
4 muỗng canh cheese sợi
4 muỗng canh bread crumbs ( bánh mì khô nghiền nhỏ )
Olive oil ( virgin hoặc extra virgin dùng để ướp )
Canola oil ( dùng để chiên )
Italian seasoning ( là một hỗn hợp hương liệu khô nghiền nhỏ gồm : Marjoram - Thyme - Rosemary - Savory - Sage - Oregano & Basil ) có bán tại các chợ  Mỹ .
Muối - đường - tiêu - ớt bột đỏ - bột tỏi khô




 



 
chuẩn bị sẵn :
1 - Hành tây & tỏi băm thật nhỏ rồi chia làm hai phần, một để ướp vào thịt phần kia để làm sauce.
2- Ướp thịt
 Bỏ  thịt xay vào một cái tô lớn. Cho vào thịt : hành +tỏi + 1 muỗng canh dầu Olive +1 muỗng cà phê đường +½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tỏi + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu +¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt bột đỏ + 1 muỗng cà phê Italian seasoning.Trộn cho thịt thấm đều gia vị rồi để qua một bên đợi 15 phút .
 Cho vào tô thịt 2 muỗng canh cheese sợi + 4 muỗng canh bread crumbs + đập vào một quả trứng. trộn thật đều rồi vo thành viên lớn hơn đầu ngón tay cái.


 








3- Chiên thịt
 Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào. Cho thịt viên vào chiên hơi vàng đều hai mặt.


 





 



4 - Luộc mì
Cho vào nồi khoảng hai lít nước +chút xíu muối +mì ống, nấu trên lửa lớn. Khi mì sôi dùng đũa trộn để mì chín đều, khoảng 5 phút gắp thử cọng mì thấy vừa mềm là được. tắt lửa ! Đợi thêm 5 phút nữa đổ mì ra rổ, xả nước lạnh xốc cho thật ráo. Cho vào mì một muỗng canh dầu Olive xốc đều cho cọng mì óng mượt rời sợi dễ gắp.




 



 


Làm sauce :
Cho 1 muỗng canh dầu Canola vào nồi, dầu nóng cho phần hành tây còn lại vào xào cho thơm. Cho tỏi vào xào đến hơi vàng thì cho cục bơ vào. Đổ hết lon paste tomato vào nồi +2 lon nước +½ (một phần hai) muỗng cà phê muối +1 muỗng cà phê đường + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu +1 muỗng  cà phê Italian seasoning + 2 muỗng canh cheese sợi .
Cho thịt vào nồi sauce, đậy nắp lại vặn lửa vừa đợi 10 phút.
Nêm nếm lại nước sauce cho vừa ăn . Yêu cầu sauce phải vừa mằn mặn, ngòn ngọt, chua chua, sền sệt .
 
Cho mì ra dĩa, rưới nhiều nước sauce đều trên mặt mì, thêm vài cục thịt viên vài cọng ngò trang trí .
Bạn đã có một dĩa mì Ý theo phong cách California. Món này phải dùng nóng. Cắn vào miệng viên thịt phải mềm- xốp, mùi vị đậm đà,beo béo, thơm thơm...
Cọng mì suôn mượt trôi tuồn tuột vào cổ họng. Ăn một lần nhớ mãi !

 
Ngọc Mưa 02032014

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

dà y cách làm thịt heo áp chảo gia chộn Ca chua canh Gà ạu chiên giòn rau cai ngong thach rau cau hoa qua cách làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm Cach làm chả cá goi ca loc ngon bánh mì nướng bơ tỏi DAC san may vã làm cơm trộn salad đậu cove cach nau ca ho chao bo cau Äრsuon xao chua ngọt chè chuoi bánh bò mặn chocolate vá trà hầm khoai tây">cách làm thịt bò hầm khoai tây tÃƒÆ may Làm sao để ướp thịt đúng cách châu chấu rang ông chan ga luoc cach nau banh tet tự làmo xọn rau cu sot so co laq=banh muffin nho">banh muffin nho chà bà mực hấpm kho la hán qua cánh gà chien nuoc mam bún riêu giò heo Trâm Phạm cách làm măng khô cocktail trái lựu Ca phao Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá xúc xích xác ướp chao ca ro caramen hat e Làm hoa giả Ca that lat hap cách làm bánh rán bọc đường Banh chuôi buổickground-color: #BD8045" href="/index.php?q=cách làm món nộm đu đủ">cách làm món nộm đu đủ cha ca hai phong ngon kim chi cải bắp Sinh quần cách làm món mực xào chao Các món gỏi cÃƒÆ kinh banh minh nhan pho mai nam com bach tuoc học làm bánh crepe Ăn bánh cốm đợi tình nhân Dau nanh canh nấm bí đỏ chất cách làm món gà nướng đất sét GiÃƒÆ đâ u phu "label" style="background-color: #8889F7" href="/index.php?q=cach lam cupcake">cach lam cupcake banh beo ngot ngu sac ngon pha chế chè khúc bạch cách làm thiệp canh chua cá diêu hồng tự làm cách cắt may quần cách nấu súp yến giòn tan bau nau dac san vit co lung cách làm bánh bao cookie bach hoa Ca chep kho dua cocktail bien khoi CANH GÃƒÆ banh bi sài gòn cách làm bánh gan công thức Ca bong mu buôn ma thuột cach lam chanh muoi cách nấu mỳ ý các món cơm ngon CANH CHUA bánh bò nướng ốc giấy xào sả ớt bun cua be đâ u phu cuô n la lô t cac mon goi cuon món Thái Lan chè khoai đậu xanh kem dâu tây đá bào cách làm bánh bao trà xanh mien ga co cach xao hu tieu kho ngon món Thái Lan banh bap ngon chao bau ca loc ngon cách lam sua chua Đan bữa trưa công sở cách làm bánh bông lan lá dứa bun oc nguoi ngon Địa banh mi jambon mứt khoai tây mut khe banh tao banh Rán Cake banh mi cha bong cay cach lam banh que Ä Ãªm cach nuong banh cá chim cách chế biến chân gà