Nguyên liệu làm Spaghetti kim chi sốt cà chua
1 quả cà chua chín, thái lát
1 bát nhỏ kimchi cải thảo, xắt lát mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây, thái lát
2 tép tỏi, thái lát
½ (một phần hai) chén kem
¼ (một phần tư) chén nước kim chi
muối tiêu
Húng quế tươi
Pho mát Parmesan
Mì Ý
Cách làm Spaghetti kim chi sốt cà chua
-
1
Cà chua, hành tây, húng quế rửa thật sạch. Cà chua và hành tây thái múi cau. Tỏi bóc vỏ lụa, thái lát nhỏ hoặc băm thật nhỏ.
-
2
Luộc mì ống theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Luộc mỳ ống trong khoảng 8-10ph. Cho thêm một chút muối và thìa dầu chiên vào nước luộc cho mì đỡ bị dính vào nhau. Sau khi đun sủi thì để nhỏ lửa.
-
3
Kim chi thái miếng nhỏ.
-
4
Lấy một chảo sạch, cho vào chảo chút dầu oliu, sau đó cho hành tây và tỏi vào xào cho chín mềm và dậy mùi thơm.
-
5
Thêm kim chi và nấu trong khoảng 3-4 phút.
-
6
Thêm ⅔ (hai phần ba) quả cà chua đã thái lát và nấu 1 phút.
-
7
Đổ kem và...
-
8
... nước kim chi vào chảo rồi khuấy đều.
-
9
Giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa để hỗn hợp chí nhuyễn tạo thành nước sốt. Thêm muối và hạt tiêu nếu cần thiết.
-
10
Vứt spaghetti ra, để ráo nước. Cho mì vào chảo nước sốt, đảo đều để nước sốt trộn thật đều vào mì ống.
-
11
Cà chua còn lại thái lát, thêm lá húng quế và cho mì Ý ra đĩa. Thưởng thức với pho mát Parmesan nhé!
Mì Ý trong suy nghĩ của mọi người là món ăn Tây, nhất định phải là sốt bò băm cà chua. Tuy nhiên, chúng ta có vô vàn sự biến tấu để làm món mì Ý thêm hấp dẫn, như cách nấu mì Ý kim chi sốt cà chua này.
Món ăn không có thịt tuy nhiên vẫn rất hấp dẫn đặc biệt với kim chi chua cay, sốt cà chua nhuyễn đặc... chắc chắn cho các bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Một món ăn kết hợp cả Ý với Hàn Quốc, rất đáng để thử đó chứ ;) Thêm tương ớt và sốt cà chua để thưởng thức nào.
Chúc các bạn thực hiện món mì Spaghetti kim chi sốt cà chua thành công nhé!
Đừng quên nhấn Like, Comment và Share công thức hấp dẫn này đến bạn bè của mình nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
