Nếu như món spaghetti carbonara vẫn chưa khiến vị giác của gia đình bạn thỏa mãn thì bạn hãy học nhanh thêm cách làm spaghetti bolognese siêu hấp dẫn dưới đây nhé! Những điều mới mẻ đang chào đón vị giác của gia đình của gia đình bạn đấy!
Để làm spaghetti bolognese, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- Mỳ ý: 500 gam
- Thịt bò xay: 300 gam
- Thịt ba chỉ hun khói( bacon): 100 gam
- Bơ: 50 gam
- Rượu vang đỏ: 125 ml
- Sữa tươi: 150 ml
- Nước dùng: 375 ml
- Hành tây: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Cần tây: 20 gam
- Persilija: 1 nhúm
- Lá nguyệt quế (bay leaf) : 1 lá
- Lá oregano: 2 lá
- Sốt cà chua puree: 4 muỗng canh
- Parmesan cheess
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm spaghetti bolognese siêu hấp dẫn cho bạn đây
- Thịt ba chỉ hun khói cắt nhỏ.
Hành tây, cà rốt, cần tây, cà chua cắt hạt lựu nhỏ.
Hành tây có vị hăng hăng, ngọt ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như làm gỏi, xào hay ăn sống… Các bạn hãy tìm hiểu các công thức làm món ngon với hành tây để chiêu đãi gia đình thôi nào.
- Đun chảy bơ trong nồi, cho hành tây vào đảo đến khi hành trong và dậy mùi thơm, cho thịt bò, bacon vào đảo cho thịt tơi ra và đều nhau. Thêm cà rốt, cần tây, persilija vào đảo đều khoảng 10 phút rồi cho nước dùng và rượu vang ngập mặt thịt.
-
Khi hỗn hợp sôi thì cho cà chua puree, lá nguyệt quế, nêm muối tiêu vừa ăn, đậy nắp lại, đun khoảng 1 ở lửa nhỏ.
-
Thịt và rau củ chín mềm, thấm gia vị thì thêm sữa tươi rồi đun đến khi sốt sánh lại.
Vậy là phần sốt Bolognese mang hương vị đặc trưng đã xong rồi. -
Khi luộc spaghetti quan trọng nhất là sợi mì chín không bị dính vào nhau. Lấy khoảng 4,5 lít nước để luộc 500 gam mỳ, cho một chút muối để sợi mỳ tăng thêm hương vị. Bạn luộc mì khoảng 8 -10 phút.
Sau khi mỳ chín, sả nước lạnh, để ráo.
Đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức những món ăn ngon nhất từ mì Ý nhờ bộ sưu tập những công thức làm mì Ý ngon nhất nhé bạn! - Cho mỳ lên đĩa, cuộn mỳ thành hình tròn ở chính giữa đĩa rồi cho sốt Bolognese lên trên, rắc thêm Parmesan cheess bào vụn và thêm lá Oregano để trang trí.
Cách làm spaghetti bolognese tuy phải sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng cách làm lại không quá khó. Vị béo ngậy, thơm lừng của sốt Bolognese sẽ khiến cho không một thành viên nào trong gia đình bạn có thể chối từ chúng đâu.
Hy vọng bạn thành công với cách làm spaghetti bolognese nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
