Soup thịt bò nấu theo cách của mình thật ngọt, thịt mềm mà lại thanh nhẹ, không ngán khi ăn nên rất hợp với khi trời nắng nóng. Bạn hảy thử tay nghề nhé

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram thịt bò
• 3 trái cà pháo
• 3 trái cà chua bi
• 1 muỗng canh sả thái khoanh mỏng
• ½ (một phần hai) chén lá húng quế
• 1 nhánh hành lá thái khúc
• 2 trái ớt
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà- phê bột nêm, 1 muỗng cà-phê đường

Hướng dẫn cách làm:

Soup thịt bò

• Thịt bò thái lát mỏng, trụng sơ qua nước sôi, loại bỏ bớt phần nước dơ.
  
• Tỏi, hành, ớt cho hết vào cối giã nhỏ ( bạn có thể băm thật nhỏ). Cà pháo cắt đôi, cà chua cắt đôi. 
• Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hết tỏi, hành , ớt giả nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho 1 tô nước lạnh hay nước xưong bò vào nấu sôi. Tiếp theo cho thịt bò, cà pháo, cà chua vào nấu 15 phút, nhớ hớt bớt bọt.
• Cuối cùng cho lá húng quế và hành lá vào. nếm nêm gia vị cho vừa ăn là tắt lửa. Bây giờ bạn hãy cho nước cốt chanh vào là hoàn tất.Cho soup thịt bò cay ra tô, trang trí ngò và hành. Món này dùng nóng với cơm quá ngon.Mong các bạn thành công món soup thịt  bò.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)