Vị ngọt của nước dùng, vị chua nhẹ của giấm đỏ hòa quyện với vị giòn giòn của măng vàng, mềm thơm của nấm khiến món soup trở nên thật thanh nhẹ và khác biệt!
Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm đông cô 2 Tai
  • Măng vàng 1 Miếng
  • Thịt bò băm 200 Gr
  • cà phê Dầu mè 2 Muỗng canh
  • cà phê Giấm đỏ 2 Muỗng canh
  • Trứng gà (1 Lòng trắng)
  • Bột ngô 1 Muỗng cà phê
  • Hạt tiêu một ít
  • Nước tương một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò bằm ướp với 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút . Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

2

Nấm đông cô ngâm mềm, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng, nhỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

3

Măng vàng rửa thật sạch, xé hoặc tước thành những sợi nhỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

4

Luộc sơ măng tầm 5 phút cho măng mềm và bớt mùi chua, sau đó đổ ra rổ, xả sạch bằng nước lạnh rồi để ráo. Nếu bạn mua măng ở chợ và sợ măng có chất bảo quản thì bạn nên luộc măng 2 lần, khi luộc nhớ mở vung cho chất độc bay hết nhé! Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

5

Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên, đổ thịt bò vào xào chín. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

6

Thêm nấm đông cô vào xào chung với thịt bò. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

7

 Châm thêm nước lạnh vào nồi thịt, nấu sôi. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

8

Khi nồi nước sôi bạn thêm măng vàng vào, nêm một ít nước tương, muối, bột nêm và giấm đỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

9

Đánh tan lòng trắng trứng trong bát, hòa bột ngô với khoảng 1 muỗng canh nước.Lần lượt rót bột ngô rồi tiếp đến là lòng trắng trứng vào nồi soup, vừa rót vừa khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để tạo thành những sợi vân mảnh cho món soup đẹp mắt hơn. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

10

Khi nồi soup sôi lại thì bạn tắt lửa, rắc hạt tiêu. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

11

Múc soup ra bát, dùng nóng với ớt sa tế và chút giấm đỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

12

Món soup này có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi ăn nồi soup được đặt trên một bếp lửa liu riu để giữ độ nóng cho soup. Trên thực tế món soup mình làm trên đây còn thiếu một nguyên liệu nữa là đậu phụ non - hôm đó mình không mua được. Bạn thêm đậu phụ non cắt nhỏ vào thì món soup còn ngon hơn nhiều đấy!Vị ngọt của nước dùng, vị chua nhẹ của giấm đỏ hòa quyện với vị giòn giòn của măng vàng, mềm thơm của nấm khiến món soup trở nên thật thanh nhẹ và khác biệt so với những món soup mà trước đây mình đã từng thử.Hi vọng các bạn cũng sẽ thử và thích món soup này. Mong các bạn thành công nhé! Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

pudding cách làm thịt hấp ngon gà xào hột điều Nui mojito bạc hà Australia cac mứt bí đỏ chè bột báng khoai sọ tự làm bánh bao chỉ Trải mon bo bit tet khoai tay bÁnh ca chien lẩu sấu nấu vịt Râu cai xào gỏi rau càng cua mon suon ngon trang trí lọ thủy tinh Bun mam ca công thức nấu cháo trai banh cu cai hap thải độc khoai nướng bằng lò bo cuon pho mai chien xu Bùn bo canh bầu nấu trứng ngô chiên trứng hàng bánh giò ngon Hà Nội bao tu nau tieu Sửa đậu nành an ngon bánh quy bơ bí ngô cach nau mien ngan công thức chiên khoai tây trong suốt cá thu cà chua sốt cà chua Hằng MT pizza cuon calzone canh cua nau mong toi nước sấu ngâm Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội rim nau nuoc duong lam banh nuong trung thu nom ca sac Bánh mẠbao tu heo xao mít nướng óc sốt ớt xào trứng cach nau xoi san ngon cream gà om húng quế bánh mì bí đỏ Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa khoai lang luoc sup ga tự nấu lẩu cá khoai tại nhà thịt gà xào khoai tây chiên Thịt gà vit quay bang chao pha rượu cam le grand mariner lam mut vo cam giao ban cach muối cá cach nau chao ca loc mẹo vặt làm bánh xào nấm thập cẩm miến thịt heo nấu nấm Com chay chien cach lam do bien chien gion Dua chua mut khoai lang ngon mach ban them mot cach kho thit ngon tuyet dinh xôi xéo ngon ăn uống tim mạch muối đạm cach lam thit heo xao rau cai xot dau Hoa Lan nước Anh Điểm đến tu lam chuoi say kho gion tai nha rau câu bắp sườn kho nước mắm Amthuc mứt táo chua ngọt Thói Đu thịt gà rút xương nhồi thập cẩm xoi ga ro ti quà tặng xinh xắn Origami Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe thit kho dứa Thơm ngọt ốc móng tay vang cá rô đồng nấu bún long heo xao hanh ram cach làm bánh gang hau dut lo ngon khoai tây làm bánh cong thuc banh gio nướng cá diêu hồng với sả thịt gà trộn rau lẩu ốc hương mochi dâu tây cách làm sườn hấp rán snack đậu phộng mì thịt lợn rán đãi Mon mien nam lẩu vịt om sấu nui chien ngon uop ga trung ngon la mieng Mon Khai vi bánh quy tẩm màu thịt gà nướng bơ chè hạt sen nấm tuyết tương cà cay dừa non xay cach lam mon dau om Phòng hướng dẫn nấu bún ngan bánh bò vị cà phê nướng Xoi vo món ăn tăng cường cho sinh lực lòng xào