Soup miso đậu hũ có vị đậm đà, ngọt nhẹ, chỉ mất khoảng 30 phút bãn sẽ có ngay chén súp nóng. Hãy bắt đầu ngày mới với một chén súp miso nấu tại nhà bạn nhé!
Soup miso đậu hũ thanh mát cơ thể

Nguyên liệu cần có:

  • 120gr hành tây
  • 200gr khoai tây
  • 40gr bơ lạt (unsalted butter)
  • 300gr đậu hũ non (soft tofu)
  • 1l sữa đậu nành (soy milk)
  • 5 thìa canh tương miso
  • 1 quả cà tím (eggplant)
  • Một ít đậu hũ ky (soy milk skin)
  • Một ít ngò (coriander)
Hướng dẫn cách làm:

“Miso” (tạm dịch là tương đậu nành) được lên men chủ yếu từ đậu nành cùng với gạo, lúa mạch, muối và nấm kōjikin.

  • Hành tây và khoai tây bỏ vỏ, thái lát mỏng, cho vào nồi cùng với bơ.
  • Đậu hũ xắt nhỏ.
  • Cà tím thái khúc dài khoảng 10cm, rộng khoảng 1,5cm.
  • Đun hành tây và khoai tây trên bếp đến khi bơ tan, cho 500ml sữa đậu nành vào đun cùng trong khoảng 20 phút giúp khoai và hành tây chín hơi mềm, dễ xay nhuyễn.
  • Trong thời gian đun khoai tây, áp chảo cà tím đến khi chín vàng các mặt. Dùng nĩa “xé” cà tím ra nhiều sợi mỏng.
  • Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn khoai tây và hành tây đã nấu cùng sữa đậu nành. Sau đó cho đậu phụ, tương miso vào xay cùng.
  • Trút hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Thêm 500ml sữa đậu nành. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. tắt lửa.
  • Múc ra bát hoặc đĩa. Cho cà tím, đậu hũ ky, ngò lên trên mặt. Ăn soup miso đậu hũ kèm với bánh mì nướng.

Bài viết & Công thức: Nhà Có Hai Người

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam sup miso canh sup miso dau hu sup miso sup miso dau hu chay

cách làm món cuốn Việt Nam GA HAM bo ham long lon nước detox tự làm bánh phở gạo nấu sữa hau song cham mu tat cach lam thit heo cuon sa banh nui lua ngon lam banh khong can lo nuong="/index.php?q=bi">bi lau chua gia 7 lam mut dau tam suong sa hat luu tự làm chocolate gia đình canh riêu cua Cuon chà o ngao bánh waffle thit heo KHO Com tron han quoc ca ngu chien gion ga tay gia cay keo me den cach lam thit rang Trang trí nhà banh gao xao bi da lon men no sukiyaki bi heo tron thinh cach ngam chan ga tỉa dưa súp tôm hạt sen bi ngo ham thở Qu Express lam sup cua lam tom rim thit ba roi bun ga Mut tet lam cha bong my y bo xay ngon măng khô món thái lan chả tôm cuộn rong biển Chả tôm cuộn Cac gia dinh ga vien dau phu chao heo lam tom sot me bánh khoai bao chuối Ng pizza rau cu sua chua nep cam ngon Mon nuoc sua ngon du du ham duoi heo pha tra sua cach nau che troi banh khoai lang ken banh dua thom Cún Khang ca rô kho heo cach nau mi vit tiem lam banh flan nhanh hủ tiếu xào cac mon canh ngon mon an ngon tu ca chả làm sushi thit xa xiu nuong trâu xào lá lốt 3 THIT BO KHO goi bo tron cay can Che thung Vịt uc ga chien nhật bản thang Thuong bun rie ngon cach lam banh bao cade banh khoai lang chuoi lâu mam vit om cocktail vai xa lach cuon thom ngon CÃƒÆ Kho gia do ChÃ Æ ngon sushi chả canh trai cay cã³c tôm cuộn rong biển bot no trứng bánh trứng lễ Phục sinh Tôm rim mệ gia may thai Khoai chiên Canh bầu cach lam my y ngon gi gia muoi soi gia nom mien cha tom làm bánh không cần lò nướng L súp nui mien cha tom thit gia vÃƒÆ cach lam che buoi ngon gia vị natri