Soup miso đậu hũ có vị đậm đà, ngọt nhẹ, chỉ mất khoảng 30 phút bãn sẽ có ngay chén súp nóng. Hãy bắt đầu ngày mới với một chén súp miso nấu tại nhà bạn nhé!
Soup miso đậu hũ thanh mát cơ thể

Nguyên liệu cần có:

  • 120gr hành tây
  • 200gr khoai tây
  • 40gr bơ lạt (unsalted butter)
  • 300gr đậu hũ non (soft tofu)
  • 1l sữa đậu nành (soy milk)
  • 5 thìa canh tương miso
  • 1 quả cà tím (eggplant)
  • Một ít đậu hũ ky (soy milk skin)
  • Một ít ngò (coriander)
Hướng dẫn cách làm:

“Miso” (tạm dịch là tương đậu nành) được lên men chủ yếu từ đậu nành cùng với gạo, lúa mạch, muối và nấm kōjikin.

  • Hành tây và khoai tây bỏ vỏ, thái lát mỏng, cho vào nồi cùng với bơ.
  • Đậu hũ xắt nhỏ.
  • Cà tím thái khúc dài khoảng 10cm, rộng khoảng 1,5cm.
  • Đun hành tây và khoai tây trên bếp đến khi bơ tan, cho 500ml sữa đậu nành vào đun cùng trong khoảng 20 phút giúp khoai và hành tây chín hơi mềm, dễ xay nhuyễn.
  • Trong thời gian đun khoai tây, áp chảo cà tím đến khi chín vàng các mặt. Dùng nĩa “xé” cà tím ra nhiều sợi mỏng.
  • Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn khoai tây và hành tây đã nấu cùng sữa đậu nành. Sau đó cho đậu phụ, tương miso vào xay cùng.
  • Trút hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Thêm 500ml sữa đậu nành. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. tắt lửa.
  • Múc ra bát hoặc đĩa. Cho cà tím, đậu hũ ky, ngò lên trên mặt. Ăn soup miso đậu hũ kèm với bánh mì nướng.

Bài viết & Công thức: Nhà Có Hai Người

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam sup miso canh sup miso dau hu sup miso sup miso dau hu chay

cach nau chao bo cau sốt bò mì ý canh sườn củ dền Túi Xách NẤU ăn ngon Làm sao để nấu cháo mau nhừ thịt kho âmthực Sáng tạo hay canh truyền thống món kem độc đáo gà om Sò điệp nướng mỡ hành gẠcan sushi cá sống vá ng bún nước lèo canh nấm mộc Day nau an canh ghẹ buổi banh thap cam Súp măng tây nộm thịt gà trang trí mướp xào thịt Mướp hương xào thịt thit vien chien kem quả mâm xôi cocktail dưa Chế biến dâu tây Sạch nhà canh đậu hũ non Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn cà phê gà nấu coca lam xoi ga chiên đậu hũ với ngũ vị công thức chà bông Nâu che trôi nuoc cupcake socola Sức khỏe bà bầu ca thu sot sa lát mực trộn cupcake cà phê lam banh cupcake TRUNG mon ngon tu chim cut Salad ngon ca keo kho cach nau che dau den nha dam dac san son la gio nem món ăn của ý mousse vị chanh salad ca thu cách làm bún mắm miền tây MÃÆm banh lot suon tom ngon toi viet nam voi toi trung quoc tu lam ga chien cơm rang tôm Sinh tố dừa cà phê ga quay thịt heo muối cuộn đậu phụ tạp nau lẩu Bê Tết Cổ truyền bánh bánh flan bánh trứng gà món ga sot bo ngon chả lá lốt cuốn đậu h phòngạch ngô để bếp từ sáng">Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng dau dua xao tom nau ngon bánh ít món ngon Thái Bình động nuong bo xoài ngâm các món hấp rượu công thức kẹo mút oreo Bánh cacao thịt kho củ cải trắng bánh bí bánh crepe trà xanh ca ngu sushi món ăn từ hoa quả chậm lớn mix trái cây trân châu nấu bí đỏ bim bim khoai bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm bánh bí ngô hạnh nhân mon suon kho tuong dau den Canh bầu cà chua bap bo ham tieu ngon cach lam mien ga mì gói Má Ÿ nuoc dau tay chanh Quy trứng xào đậu đũa canh chẠcà bánh bò pancake cho bé yêu phòng trái cây thịt rang cháy cạnh hấp gà với nấm ớt thịt bò viên cá lạc kho sả nghệ bánh bò cà phê tÃƒÆ o khoai tây bọc tôm chiên xù ngon kho đậu hũ làm bánh quy cach lam sua bánh bò dẻo