Món súp này bao gồm đậu lăng và mỳ ống vì vậy nó chứa rất nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Dầu oilve ¹/₂ Muỗng canh

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Cần tây 1

• Tỏi ¹/₂ Tép

• Cà chua hộp 100 Gr

• Đậu lăng khô 100 Gr

• Nước dùng gà 600 ml

• cà phê Húng tây khô ¹/₂ Muỗng canh

• Nguyệt quế 1 Lá

• Mỳ ống 25 Gr

• Muối tiêu một ít

• Bơ nghiền một ít

Cách Thực hiện:

1

Cắt hành tây, cà rốt và cần tây thành những miếng nhỏ 1cm. Nghiền nát tỏi. Nếu bạn sử dụng cà chua sống thay cho cà chua hộp thì bạn chần qua cà chua, gọt bỏ vỏ và thái chúng thành những miếng nhỏ 1cm.

2

cho lửa bếp vừa, nấu nóng dầu, sau đó sào hành tây, cà rốt và cần tây. Cho thêm tỏi, nêm gia vị muối, tiêu sau đó xào cho tới khi hỗn hợp trở nên mềm.

3

Sau khi rau mềm, cho thêm cà chua hộp vào và đun cho đến khi bốc hơi hết những chất ẩm và cà chua mềm.

4

Cho thêm đậu lăng vào, sau khi mọi thứ đã thấm trong nước xốt, cho thêm nước dùng gà, húng tây và lá nguyệt quế. Đun sôi hỗn hợp ở nhiệt độ bếp cao.

5

Khi hôn hợp sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa, ninh trong khoảng 30 phút. Khi đậu lăng đã mềm, cho thêm mỳ ống vào và ninh thêm 8 phút nữa.

6

Thêm gia vị muối, tiêu nếu thấy cần thiết.

7

Cho súp ra bát, cho lên bề mặt súp chút bơ nghiền và nhỏ vào một chút dầu olive nếu bạn thích.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)