Nguyên liệu làm món gà om nước dưa :
- 1 con gà béo khoảng 1 kg
- 1 quả dừa tươi to
- 3 quả cà chua
- 2 thìa dầu chiên hoặc mỡ tươi
- Hành, hành tỏi, hạt tiêu xay, muối, rượu mì chính.
- 1 quả chanh tươi, ít bột đao
Hướng dẫn cách làm gà om nước dừa :
Bước thứ nhất(1) : Gà làm sạch , chặt lấy cổ cánh , chân cho vào nồi hầm lọc lấy 1 bát nước dùng.Thân gà chặt làm 4 phần , ướp hành tỏi ( rửa thật sạch, băm thật nhỏ ) muối, rượu , hạt tiêu xay , để khoảng 40 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.
Cách ướp thịt gà
Bước thứ hai(2) : Cà chua rửa thật sạch, thái lát cho vào xào chín cùng hành. Chế nước dùng vào đun sôi khoảng 2 phút, cho bột đao ( hòa nước lã ) và đảo đều chín sánh.
Bước thứ ba(3) : Bắc chảo mỡ ( dầu chiên ) nóng , thả thịt gà vào rán , vừa rán vừa múc mỡ dội lên gà chín vàng đều.Cho thịt gà sang nồi chế nước dừa tươi vào nấu sôi, vớt bọt , khi cần gạn cho nước sốt cà chua vào đun sôi lại, đảo đều.
- Khi ăn cho thịt gà ra đĩa sâu lòng , dùng dao cắt miếng , chấm muối , hạt tiêu xay , vắt chanh.
Gà om nước món ăn ngon hấp dẫn cho một tuần mới
Thế là bạn đã có thêm một món ăn ngon vào thực đơn gia đình bạn món gà om nước dừa với thịt gà thơm mềm, đậm đà ăn với cơm trắng quá ngon. Bạn hãy làm ngay cho gia đình mình ăn luôn trong ngày hôm nay nhé.
Chúc các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
