Nước sốt cà chua là một trong những loại nước sốt rất phổ biến trong chế biến các món ăn, có thêm nước sốt sẽ làm cho món ăn trở nên đậm đà, đẹp mắt và giúp ngon miệng hơn. NauNgon.com sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm nước sốt cà chua ngon và đúng kiểu.

	Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ngon và đúng kiểu

 Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ngon và đúng kiểu

Nước sốt cà chua - nguyên liệu không thể thiếu trong những món ăn ngon.

Hương vị của thịt, cá, rau nướng... sẽ đậm đ&agrav

e; hơn nếu bạn dùng với nước sốt làm từ cà chua, ớt khô và gừng. Cùng NgonNhi,com làm sốt cà chua để dành dùng dần trong nấu ăn các bạn nhé.

Nguyên liệu làm nước sốt cà chua :

- 1 kilogram đường

- 2 kilogram cà chua (có thể dùng loại đóng hộp)

- 400 gram gừng tươi đã gọt sạch vỏ và cắt miếng

- 100 gram tỏi

- 100ml dấm

- 5 gram ớt cay khô dạng quả.

Cách làm nước sốt cà chua :

- Cà chua rửa dưới vòi nước. Lưu ý, dùng tay nhẹ nhàng loại bỏ phần vỏ còn sót lại và hạt cà chua rồi đặt chúng vào nồi.

- Bắc nồi lên bếp, để lửa ở nhiệt độ trung bình, đổ nước xâm xấp với cà chua. Cho 1 kilogram đường vào nồi và dùng muôi gỗ đảo nhẹ để đường tan.

- Nấu trong khoảng 30 phút (lưu ý, để lửa ở nhiệt độ nhỏ nhất).

- Cho ớt khô vào máy, xay trong khoảng 10 giây. Đổ tỏi vào và xay cùng ớt. Cho gừng thành nhiều đợt và tiếp tục xay với ớt và tỏi. Cuối cùng, đổ dấm và xay trộn các nguyên liệu với nhau.

- Sau 30 phút nấu cà chua, cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt vào nồi rồi đảo nhẹ nhàng. Đậy vung và nấu thêm 30 phút.

- Dùng máy xay điện bằng tay để nghiền nhỏ cà chua và các nguyên liệu trong nồi.

- Để lửa nhỏ và nấu thêm 1 tiếng đồng hồ. Thi thoảng mở vung và khuấy nhẹ.

- Sau 60 phút, bắc nồi nước xốt cà chua, gừng xuống và múc cho vào lọ thủy tinh. 

Với cách làm nước sốt cà chua này các bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần, những món ăn như món sốt thì đây là nguyên liệu không thể thiếu trong khi chế biến.

NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món sốt

lam goi xoai tom cang chả thịt cach lam khoai lang um nộm củ sen cay ca hoi sot nuoc tuong ngon Pha chế cach lam banh quy me cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt ba miến gà trộn ngon bánh đa mỳ spaghetti sup suon Cây Làm sao để trị ngứa tay sau khi gọt rau bánh đậu xanh cach lam banh tom chien spaghetti xao voi thit vien mít non xào sả cay bánh flan vị trà xanh sườn non ram đậu su su xào gà Bún miến phở mì Tết Nguyên tiêu cá lóc kho chuối xanh kem brulee Gan xà o Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo cá chuồn chiên chay cach lam canh ga hap bi do salad trái cây kem tuyết khoai mì quết dừa cu sen sot lam banh tart ngon đậu hủ xào cay Món ngon từ bạch tuộc nước cam tươi cach lam ga nau ot cocktail với dưa hấu ăn ốc 8 loại nước rau quả giải rượu tốt cách cắt tỉa rau củ bánh muffin chuối bò chay phụ kiện bao tu thịt lá lốt quã t dua chuot tron càch làm chà bông cach lam chanh dao vua đầu bếp Việt Nam tom su rim ngon nướng bánh táo đồ uống giáng sinh bắt mắt Canh mồng tơi nấu tôm măng tươi cay trong ẩm thực của người Thái bạnh cá ngừ hấp cách nấu giò ngon Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm dầu dừa nem gà cuốn vỏ bánh gối chẠcà kho Nấu Phở Sạch nhà Bánh chiên Nghiền mon salad dau bap cách nấu bún bò huế Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Pà te Gan heo Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy ca troi cach nau ca kho Sườn heo chiên Chuối chiên ngô xào bơ cách gấp túi đựng quà Nữ che thanh long ngon Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ công thức cháo trứng vịt bắc thảo chả rươi trứng cach nấu xôi khúc trang trí cupcake me trai sua chua cho be Cach Lam Mon Xoai Lac dau dua muoi chua làm cơm gà ngon quán ngon bình dân cach lam thit heo xao nam cach nau xoi vi sườn heo non chiên cach lam banh mi chien xuc xich cach nau canh ca chep can hap thit ba chi quay cach lam mut dua thanh long cach lam khoai tay xao thit bầu luộc lam tai heo ngâm nuơc măm hai san tay cam canh du du ngon công thức nấu ăn Salad táo và bắp cách gấp khăn ăn salad rau quả cơm rang dương châu khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên Bất Bún ngao Hải Phòng chinh phục dân tứ xứ Lẩu bò nhúng giấm chua cay giàu dinh dưỡng sườn non nấu kim chi món ăn khai vị Hàn Quốc Xào cháo cật heo