Món gà rán KFC là món ăn được rất nhiều người ưu thích trong đó có mình, Để ăn 1 xuất gà rán KFC không phải rẻ, nên mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món gà KFC nhé. Món ăn này mình làm theo công thức dưới đây, thấy các em của mình ăn đều khen ăn ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu (4p) - 750 gram cánh gà loại mềm - Nửa bát tô bột mì - 2 bát ăn cơm bột chiên xù (cà mỳ) - 2 quả trứng gà - 2 thìa cà fê ớt bột (ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn) - 2 thìa cafe ngũ vị hương - 1 thìa cafe hạt tiêu, - 2 thìa cafe đường - 3 thìa cơm nước mắm vừa ăn     Cách làm: - Cánh gà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn (khứa theo khấc sụn) - Răc gia vị lên gà theo thứ tự: ngũ vị hương, ớt bột, hạt tiêu, đường cuối cùng mới đến nước mắm. - trộn thật đều cánh gà đã ướp và để vào tủ lạnh tầm 1 tiếng cho thấm gia vị - Trước khi rán chuẩn bị sẵn 3 bát: trứng gà đã đánh bông, bột mỳ, bột chiên xù - Nhúng và lăn cánh gà lần lượt qua 3 bát theo thứ tự như trên rồi cho vào chảo mỡ đã nóng già. - Chiên cánh gà (nhỏ lửa), trở vàng đều, gắp ra để ráo mỡ - Khi bày lên đĩa có thể dùng dao chặt đôi miếng cánh gà hay để nguyên tùy theo ý thích - Ăn kèm tương ớt hay chấm nước mắm tiêu đều ngon Lưu ý Nên làm chín gà trước khi chiên, như vậy chiên sẽ ko bị cháy da bột, đồng thời làm cho bột bọc gà sẽ vàng đẹp và giòn hơn. Ướp gà để thấm rồi hấp chín để nguội rồi lăn bột chiên. Nếu ko có nồi hấp thì đun nồi nước cho sôi, thả gà vào để cho nước sôi trở lại, tắt lửa đậy kín khoảng 1/2tiếng vớt ra để ráo nước và lăn bột chiên, như vậy gà sẽ ko bị nát và vẫn giữ độ ngọt của gà. Cách này khi bạn ăn sẽ thấy ngọt của gà, giòn của da và xương sẽ mềm giống như gà KFC.

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)