Món Xíu mại có nguồn gốc Trung Hoa nhưng khi về đến Việt Nam đã được cải tiến rất nhiều để có thể hợp với khẩu vị người Việt Nam.Món xíu ăn món ăn giản đơn và rất dễ làm sau đây NiemDamMe sẽ hướng dẫn bạn làm món xíu mại thơm ngon hấp dẫn nhé !

Nguyên Liệu làm món xíu mại :

• Giò sống: 250g
• Thịt nạc có một chút xíu mỡ : 500g
• Cà chua: 4 quả
• Tỏi
• Hành tây
• Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè

Bước thứ nhất(1) : Thịt nạc rửa thật sạch, cho vào xay nhuyễn ( hoặc băm nhuyễn)
Bước thứ hai(2) : Cà chua 1 quả thái hạt lựu ( như hình dưới )
Bước thứ ba(3) : Hành tây : một nửa băm thật nhỏ, một nửa thái khoanh tròn
Bước thứ tư(4) : Tỏi băn nhỏ như hình vẽ  dưới

 

 

 

 

Bước thứ năm(5) : Cho thịt xay, giò sống vào chung một cái âu, thêm hành tây cắt nhỏ, tỏi băm, nêm thêm bột nêm, muối, dầu mè, tiêu trộn thật đều lên.
- Sau đó nặn thành những viên nhỏ ( như hình  dưới ) và mang đi hấp chín.

 

Bước thứ sáu(6) : chuẩn bị sẵn một chiếc chảo nóng, cho thêm 1 thìa dầu chiên, chờ cho dầu nóng lên cho cà chua đã bỏ hạt vào xào. Khi thành hỗn hợp sền sệt cà chua là được. Chúng ta cho ra một chiếc bát khác

Bước thứ tám(8) :Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm lên, cho cà chua thái hạt lựu vào xào lên, cho xíu mại đã hấp vào. Đảo nhẹ nhàng. Sau đó đổ bát sốt cà vừa làm vào, nêm nếm cho vừa ăn.
Bước thứ chín(9): Chúng ta có thể cho thêm ½ bát nước hấp của xíu mại vào chung. Nêm nếm cho gia vị vừa ngon.

 

Bước thứ nhất(1)0 :Đun như thế khoảng 30 phút, sau đó cho hành tây cắt khoanh lên trên , khoảng 3 phút chúng ta tắt lửa và dọn thịt viên xíu mại sốt cà lên để thưởng thức.

 

MÓN XÍU MẠI NGON HẤP DẪN

Món xíu mái ta có thể dùng với cơm trắng hoặc dùng để ăn kẹp với bánh mì cũng là món ăn ngon tăng thêm năng lượng cho một ngày làm việc vất vả.Các bạn hãy thêm món xíu mại vào thực đơn nhưng món sốt ngon cho gia đình bạn nhé.
NiemDamMe chúc các bạn thành công.
 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)