chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món tôm xốt cà chua chay :
- Tôm chay: 300g
- Cà chua: 400g
- 20 gram bột mì
- 10 gram bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê boa-rô băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm chay
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp tương xí muội
- 1 thìa cà phê nước mắm chay
- Dầu để chiên
- rau đắng trang trí
Hướng dẫn cách làm món tôm xốt cà chua chay :
Bước thứ nhất(1) : Tôm chay rửa thật sạch, để ráo
Bước thứ hai(2) : Cà chua rửa thật sạch, băm nhuyễn (chừa lại 2 quả để trang trí). Rau đắng rửa thật sạch, để ráo
Bước thứ ba(3) : Hòa tan bột mì với một lượng nước vừa đủ, khuấy nhẹ tay để dạng sệt, cho tôm vào lăn đều và tẩm lại với bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến hết
Bước thứ tư(4) : Làm nóng dầu chiên, cho tôm tẩm bột vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn giấy thấm hết dầu
Bước thứ năm(5) : Làm nóng một thìa súp dầu chiên ở một chảo khác, phi thơm boa-rô băm, cho ca chua băm nhuyễn vào xào chín, nêm hạt nêm chay, đường, tương xí muội, nước mắm chay vừa ăn
Bước thứ sáu(6) : Cà chua xắt phần cuống khoảng 2cm, dùng dao nhọn khoét hết ruột, sau đó đặt tôm chiên lên, trang trí thêm ít cọng rau đắng, rưới nước xốt cà chua lên, dùng nóng.
Lưu ý : Để xốt cà chua được mịn, ngon và đẹp mắt, nên gọt bỏ vỏ cà trước khi xắt nhuyễn, khi xào đun nhỏ lửa và dùng thìa miết nhẹ cà với mặt chảo.
Tôm xốt chua chay món ăn ngon hấp dẫn
Món tôm xốt cà chua chay sẽ làm cho mấm cỗ chay của gia đình bạn trở nên ngon và hấ dẫn hơn rất nhiều đó. Bạn hãy làm ngay món ăn ngon này cho gia đình mình thưởng thức nhé
Chúc bạn thành công.
- Cách làm bánh ngô hấp chay nhìn là thích ăn là mê
- Cách làm gỏi nấm chay cho bữa ăn thanh tịnh
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
