Nguyên liệu món sườn non sốt me chua :
- 500 gram sườn non
- Sườn non sốt me chua ngọt
- 5ml nước cốt me
- Gia vị: đường, hạt tiêu, bột nghệ, bột canh.
- Hành khô, tỏi khô.
- 1 quả cà chua thái hạt lựu.
Cách làm sườn non sốt me chua :
Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch, ướp với gia vị, hạt tiêu, để 15 đến 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.
Chế biến sườn non
Bước thứ hai(2): Hành khô, tỏi khô băm thật nhỏ, phi với dầu chiên cho thật thơm.
Bước thứ ba(3): Lọc bỏ xác hành tỏi khô, chắt lấy dầu đã phi thơm. Dùng chính dầu này để rán sườn. Cách làm này giúp miếng sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng không bị cháy đắng vì có hành tỏi khô dính quanh miếng sườn khi rán. Sườn rán vàng hai mặt, vớt để riêng cho ráo mỡ.
Bước thứ tư(4): Dùng một chiếc chảo khác, cho chút dầu chiên rồi đảo qua cà chua cho mềm.
Bước thứ năm(5): Sau đó, cho nước cốt me, nêm chút gia vị và đường cho vừa khẩu vị, rồi cho tiếp sườn vào đun cho đến khi gần cạn, nước sốt sánh lại là được.
- Gắp sườn sốt me ra đĩa, đổ nước sốt trong chảo lên sườn. Dùng chung với cơm, kèm theo dưa leo ăn quá ngon.
Sườn non sốt me chua món ăn ngon hấp dẫn
Món sườn non sốt me chua rất thích hợp làm món ăn ngon cuối tuần mọi người cùng xum họp bên nhau cùng thưởng thức món ăn ngon ngày. Bạn hãy tham khảo thêm các món ăn mùa đông mùa thu khác tại NiemDa.Net để cho bữa ăn gia đình nhà mình thơm hấp dẫn nhé.
CHúc bạn thành công
- Cách làm sườn rang muối lấy lòng các ông chồng
- Cách làm món thịt nhồi xả món ăn độc đáo ngày cuối tuần
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
