Nguyên liệu làm sườn rim nước dừa
- Sườn chay: 200g
- Đậu hũ chiên: 100g
- 150ml nước dừa tươi, 1 lon gạo, 100 gram dừa nạo, 100 gram cà chua,
- 100 gram dưa leo, 50 gram xà lách, ¼ gói ngũ vị hương, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm chay, ¼ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu chiên.
Cách làm sườn rim nước dừa :
Bước thứ nhất(1) : Sườn chay mua về rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn. Đậu hũ chiên xắt miếng vuông. Ướp sườn và đậu hũ với ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu, để khoảng 25 phút cho thấm gia vị đế khi ăn món ăn được ngon đậm đà hơn.
Bước thứ hai(2) : Gạo vo sạch, nấu chín
Bước thứ ba(3) : Dưa leo, cà chua mua về rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Xà lách cắt gốc, ngâm nước muối 7 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước thứ tư(4) : Dừa nạo cho nước ấm vào vắt lấy nước cốt nhé
Bước thứ sáu(6) : Cho dầu vào chảo làm nóng, cho sườn và đậu hũ vào đảo trong 7 phút cho thấm gia vị. Sau đó thêm nước dừa tươi và nước cốt dừa vào rim trong 15 phút, nêm muối, hạt nêm chay vừa khẩu vị gia đình bạn
Bước thứ bảy(7) : Cho cơm ra đĩa, cho sườn rim nước dừa lên, rắc thêm tiêu, dùng kèm dưa leo, cà chua, xà lách như vậy bạn đã có được món ăn ngon mùa đông rồi đó nhé.
Mách nhỏ:
Vì sườn và đậu hũ đã ướp đường nên khi cho vào chảo phải đảo nhanh tay để sườn không cháy khét. Nên vo gạo để ráo khoảng 30 phút trước khi nấu, cơm sẽ dẻo làm cho món ngon hơn rất nhiều.
Sườn chay rim nước dừa món ăn ngon hấp dẫn
Sườm chay rim nước dừa là món ăn chay ngon không kém gì món sườn mặn đâu nhé. Với hương thơm của nước dừa kết hợp với sườn chay tạo nên một món ăn ngon hoàn hảo đó nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
