(Em đẹp) - Nước sốt tôm chua cay kiểu Thái đem đến cho bạn một cảm giác mới lạ trong bữa ăn nhờ hương vị hòa quyện của cà ri và chanh cốt dừa.- Emdep.vn
Sốt tôm chua cay kiểu Thái: cay nồng khó quên

Cơm sốt tôm chua cay kiểu Thái mang hương vị đậm đà của cà ri hòa quyện với vị cay nồng của sả chanh cùng sự ngọt ngào của nước cốt dừa, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn trong những ngày se lạnh này. Hãy cùng khám phá công thức nhé!


Nguyên liệu 

+ 300 gram tôm sú
+ 2 củ tỏi
+ 2 cây sả
+ 1 củ gừng nhỏ
+ 1 bó rau mùi
+ 1 quả chanh
+ 1 quả ớt chuông đỏ
+ 1 cây hành lá
+ ½ (một phần hai) chén gạo thơm
+ 2 muỗng canh bột cà ri
+ 2 muỗng cà phê đường thốt nốt
+ Nước cốt dừa
Khẩu phần ăn: 2 người.

Hướng dẫn cách làm:

- rửa thật sạch các nguyên liệu và để ráo nước.
- Tách vỏ tỏi và gừng, băm nhuyễn.
- Thái rau mùi thành từng khúc.
- Cắt chanh thành 4 phần, xắt nhỏ ớt và hành lá.
- Gọt bỏ phần đầu của cây sả, bóc lớp xơ bên ngoài cho đến khi lấy được phần lõi trắng mềm, băm thật nhỏ. Sau đó, đem một phần sả trộn với nước cốt dừa, phần còn lại bạn hãy xào cùng tỏi, gừng và hành lá.


- Nấu cơm: Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi gang như cách nấu cho bữa ăn gia đình thường nhật.


- Đổ 2 muỗng cà phê vào nồi, làm nóng. Phi tỏi, gừng, hành lá và sả băm thật nhỏ, đảo đều 1-2 phút đến khi có mùi thơm thì thêm ớt chuông xắt miếng vào. nêm một ít muối cùng hạt tiêu rồi tiếp tục đảo thêm 1-2 phút.


- Cho bột cà ri vào để màu sắc món ăn hấp dẫn hơn, nếm nêm cà ri sao cho đạt độ cay vừa miệng. Sau đó liên tục trộn thật đều hỗn hợp trong 2-3 phút.


- Đổ nước cốt dừa, đường thốt nốt, vỏ chanh, sả băm thật nhỏ cùng một cốc nước vào nồi. Thêm chút muối và hạt tiêu rồi khuấy cho tan. Vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng hãy khuấy nhẹ để hỗn hợp đồng nhất nhé.


- Ướp tôm với một ít muối, rồi thêm vào súp. Nấu trong khoảng 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ, nêm gia vị vừa miệng cho đến khi tôm chín thì tắt lửa. 
Tiếp theo hãy thả một nửa phần rau mùi và vắt ½ (một phần hai) quả chanh vào. Cuối cùng, đổ súp thành 2 phần, thêm một ít cơm phía trên đồng thời trang trí xung quanh với một phần hành lá, rau mùi và chanh tươi còn lại.

Cùng thưởng thức ngay thôi nào!




Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan man cac mon an choi sot bo bam kieu y ngon thuốc lá Cún Khang Xôi gà patê giác cá lóc đầu cá cheesecake trà xanh Chè salad bo tai chanh rau mà mon chien trai cay chất banh tart tao ngon Banh trang tron vừng đen Xôi đậu lòng nướng CANH GÃƒÆ Com sắn dây à chua Rau cần bổ máu Xoi vi gối bun tron dua leo 9 le canh cai kho cat heo cach lam bo cau nuong bánh nếp sầu riêng cach lam thuc uong mua he những món canh ngon Thân atiso nấu sườn thịt nhồi nấm nướng Nau chan ga Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối chả cá homemade chè mùa hè banh bong lan nuong banh noi com dien mứt dứa viên nui xào thịt bò rau củ sua dau tay waffeln dau tay xa lach trai cay ngon banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh gạo sốt sườn kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm mứt bí banh quy bo hinh cay thong noel rau bánh ngỗng chay nâm nộm mì trộn rau củ trộn salad cá hồi công thức canh trái bầu nấu tôm cong thuc nau che vịt kho gừng cach lam goi ngo sen ngon cải xào nấm Ăn lấy hên sung túc may mắn thịt gà nấu húng quế Cánh bá ƒ giả thịt heo quay chay sung muối Banh canh chay xào thịt tôm xào đậu hũ Mon banh Thịt kho trứng làm cà ri gà giá đỗ xào thịt bò nấu rau cau banh flan ngon mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai banh rum chocolate truffles thom cach che bien banh phu the mẹo nhận biết rau ngót sạch xa xiu thit cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa bánh bột lọc món Huế Hà Ly cá chiên giòn sốt cay gio heo ngam nuoc mam cach lam ga nau dau cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam Chiêu lac LAU món Tết khô bò Tết Hằng MT Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn dễ cuối tuần