Từ những quả cà chua chín mọng, ngoài việc dùng trực tiếp để chế biến những món ngon, bạn còn có thể sử dụng chúng để làm sốt cà chua hấp dẫn. Việc làm sốt ngay tại nhà vừa giúp bạn có những khoảnh khắc vui tay mà còn có những thành phẩm thật ngon và đảm bảo. Bạn có tò muốn biết cách làm sốt cà chua như thế nào không? Hãy cùng mình dõi theo bài viết nhỏ dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sốt cà chua:
- 10 trái cà chua chín cỡ vừa (chừng 1 kg)
- 5 gam tỏi, 10 gam hành tây
- 2 muỗng cafe nước cốt chanh
- 1 muỗng canh đường, 1 nhúm muối
Cách làm sốt cà chua ngon dành cho bạn đây:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua bạn đem rửa thật sạch, khía dấu X ở đáy quả cà chua.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi tắt đi. Cho cà chua vào nước sôi, để yên chừng 1-2 phút rồi vớt cà chua ra tô nước lạnh có thả sẵn một vài viên đá. Sau đó bạn bóc vỏ cà chua sẽ rất dễ dàng.
Bổ quả cà chua ra làm tư, dùng thìa loại bỏ hạt và chua ra 1 bát riêng. Phần hạt cà chua này mình rây để lấy nước và loại bỏ hạt hoàn toàn. Còn về phần thịt cà chua bạn đem băm thật nhỏ. - Cho cà chua băm + nước cốt cà chua + hành, tỏi băm vào nồi và nấu sôi lên. Sau đó, bạn đun nhỏ lửa trong 30-90 phút, bạn nấu càng lâu thì sốt cà chua sẽ sánh và ngon hơn. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để nước sốt cà chua không bị cháy.
- Cuối cùng, khi phần sốt cà chua đã được, bạn thêm muối + đường + nước cốt chanh vào quậy đều. Đợi sốt nguội thì cho vào lọ thủy tinh có nắp và giữ trong tủ lạnh 1-2 tuần hoặc đông lạnh (có thể sử dụng đến 3 tháng).
Cà chua được biết đến như một siêu phẩm làm đẹp dành cho các chị em, bên cạnh đó còn góp mặt trong chế biến khá nhiều món ngon gia đình. Với cách làm nước sốt cà chua ngay tại nhà như này, bạn sẽ thấy rất tiện dụng khi chuẩn bị sẵn những món ngon mà mình yêu thích, chẳng hạn như: mỳ Spaghetty sốt cà chua thịt bò bằm, chả cá thác lác sốt cà chua…
Món sốt ngon ấy còn dùng làm nước chấm quá ngon cho những món rau luộc bình dị, dân dã như: rau muống luộc xanh giòn hay đậu Hà Lan luộc ngọt mát.
Vậy còn chần chừ gì nữa nhỉ? Bạn hãy bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay để chế biến thêm thật nhiều món ngon hấp dẫn cho gia đình mình nhé. Và bạn đừng quên bổ sung chúng vào bộ sưu tập bí quyết nội trợ của mình nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm sốt cà chua mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
