Một nghiên cứu cho biết những người lạc quan có hàm lượng carotenoid cao, đặc biệt tìm thấy trong trái cây và rau cải xanh và cam, trong máu.

	Sống lạc quan hơn khi hàm lượng carotenoid cao | Ẩm thực - Sức khỏe

Vui vẻ hơn với carotenoid
Những người sống lạc quan luôn có lượng carotenoid cao hơn 13% so với
người bình thường - Ảnh: Shutterstock

Để nhìn cuộc đời màu hồng, hãy tận hưởng! Cũng theo nghiên cứu của Julia Boehm, thuộc Đại học Harvard (Mỹ), thì những người ăn nhiều rau cải luôn có khuynh hướng lạc quan về tương lai của mình. Carotenoid là những sắc tố cam và vàng phổ biến trong nhiều bộ phận sống. Trong những sắc tố đó phải kể đến bêtacaroten, đặc biệt nhiều trong các loại trái như gấc, cà rốt, đu đủ, cải bó xôi, cải xoong, rau dền, đậu petit pois. Từ đó chúng ta biết rằng có mối liên quan đến tác dụng giảm stress của các thành phần kháng ô xy hóa.

Theo nghiên cứu đăng tải trên Psychosomatic Medicine thì để có kết luận trên, người ta đã thực hiện thí nghiệm với 1.000 tình nguyện viên nam và nữ trong độ tuổi từ 25-74. Những người tham gia đã phải trả lời một phiếu thống kê về thói quen đời sống và chế độ ăn hằng ngày kèm theo các mẫu máu của họ. Những người sống lạc quan luôn có lượng carotenoid cao hơn 13% so với người bình thường, điều này được giải thích là do người sống vui vẻ luôn có khuynh hướng cân bằng và áp dụng thói quen đời sống lành mạnh.

  Minh Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

carotenoid, lạc quan, rau củ, sức khỏe

Kem sua Mon an han quoc Món ăn phá cỗ trộn dưa hấu nướng am khoai so cơm rang ngon thịt vịt om kiểu trung quốc banh phong tom dạ dày hầm mắm thái rau khoai lang nau khoai tây rán phô mai thành công xôi đậu xanh không vỏ Cach lam bo vo vien dòng ech xao ca tim thom Hải Anh tuong cà chua bánh nếp nhật bản món mì trộn ngon Xoi dau xanh gối đa năng cach lam che khoai thap cam bò xào súp lơ cach lam long lon chân gà ngâm giấm chua ngọt chè xoài trân châu sữa đỗ xanh vị lá dứa há cảo lau De tom xao chua cay ngon cach nau ca ri chay bánh chiffon salad ca hoi nuong vang bánh cupccake cacao vani Trứng cut quoc nghêu xào tỏi bò cuốn muc nuong cach lam sinh to le Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch chuối rim đường GA HAM hạt cườm cach lam thit nuong nướng cánh gà canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay cách nâu lẩu mắm vẹm xào kiểu thái hat de nuong thom ngon khoai lang luoc may vÃƒÆ dua cà Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức Khoai mỡ sóc thuà Šthoi cách làm cơm cuộn Ga luoc thịt nướng chua ngọt thuyền tôm kho nấm bổ dưỡng chất phụ gia giày dép bàn tiệc 10 món kem que trà i cà y bo da cu dau xao cach lam cocktail b52 đậu bắp dồn giò sống cach lam cai chip 14 thiên mứt dứa chanh leo cá ngần chiên giòn nui nơ xào cac mon an choi cách hấp bánh muffin chuối hưỡng bánh mì bọc cơm rán Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún despicable me 2010 rau củ xào sườn chống thấm salad cà chua banh tet nhan dau xanh canh mồng tơi mướp hương ga noi ham sa cơm gà xối mỡ da giòn lòng má Cach gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi bánh mì canh bắp cải thịt bò canh ca chua thit bo Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là nấu cơm lẩu chua cay mon lau nam chua cay cách nấu nghêu pha nước chanh Cach chien ca soda dưa hấu Bánh tầm banh bot loc thom ngon kẹo gừng mon bun dau mam tom bánh su kem xoài chín lưỡi lợn sốt cay gà tà y kỷ vịt kho rau củ Những lưu ý bạn cần biết khi nấu ăn