Một nghiên cứu cho biết những người lạc quan có hàm lượng carotenoid cao, đặc biệt tìm thấy trong trái cây và rau cải xanh và cam, trong máu.

	Sống lạc quan hơn khi hàm lượng carotenoid cao | Ẩm thực - Sức khỏe

Vui vẻ hơn với carotenoid
Những người sống lạc quan luôn có lượng carotenoid cao hơn 13% so với
người bình thường - Ảnh: Shutterstock

Để nhìn cuộc đời màu hồng, hãy tận hưởng! Cũng theo nghiên cứu của Julia Boehm, thuộc Đại học Harvard (Mỹ), thì những người ăn nhiều rau cải luôn có khuynh hướng lạc quan về tương lai của mình. Carotenoid là những sắc tố cam và vàng phổ biến trong nhiều bộ phận sống. Trong những sắc tố đó phải kể đến bêtacaroten, đặc biệt nhiều trong các loại trái như gấc, cà rốt, đu đủ, cải bó xôi, cải xoong, rau dền, đậu petit pois. Từ đó chúng ta biết rằng có mối liên quan đến tác dụng giảm stress của các thành phần kháng ô xy hóa.

Theo nghiên cứu đăng tải trên Psychosomatic Medicine thì để có kết luận trên, người ta đã thực hiện thí nghiệm với 1.000 tình nguyện viên nam và nữ trong độ tuổi từ 25-74. Những người tham gia đã phải trả lời một phiếu thống kê về thói quen đời sống và chế độ ăn hằng ngày kèm theo các mẫu máu của họ. Những người sống lạc quan luôn có lượng carotenoid cao hơn 13% so với người bình thường, điều này được giải thích là do người sống vui vẻ luôn có khuynh hướng cân bằng và áp dụng thói quen đời sống lành mạnh.

  Minh Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

carotenoid, lạc quan, rau củ, sức khỏe

du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cua rang ớt vừng đen Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần kho thit cui dua NhÃƒÆ lam pudding the nao mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh Æ n gỏi thịt hành tây ngheu hap sa ngon cach nau lau oc Bắp cai xao Thái xuân Món xào banh gac nhẠt mochi