Nguyên liệu sôi chiên giòn

• 250 gr gạo nếp
• 70 gr đậu xanh không vỏ
• 50 gr đường
• 1 muỗng canh bột dừa hay 30 ml nước cốt dừa.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Nếp và đậu xanh vo sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước cao hơn mặt nếp 1 chút , nấu chín. Khi xôi chín cho đường và bột dừa vào trộn đếu rồi đậy nắp lại nấu cho đến khi nổi cơm bật đèn xanh.

Ghi chú: Nếu bạn dùng nước cốt dừa thì cho vào cùng với lượng nước nhé. Xôi sau khi nấu xong hơi nhão nên các bạn cứ yên tâm cho nước nhiều 1 chút nhé.

Bước thứ hai(2): Cho xôi vào bao nilong cùng 1 muỗng canh dầu. Nhồi bóp hay giã cho xôi nhuyễn nát (không cho vào máy xay).

Bước thứ ba(3): Vo tròn 1 viên xôi rồi cho vào màng bọc thực phẩm. Lấy 1 màng thực phẩm phủ lên trên và cán dẹp viên xôi. Không cán quá mỏng.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp dầu, khi dầu nóng cho miếng xôi vào chiên với lửa vừa.

Trong khi chiên nhớ di chuyển miếng xôi cho xôi phồng lên. Khi mặt bên kia hơi vàng thì trở mặt còn lại chiên tiếp cho 2 bên vàng đều.

Trước khi gắp xôi chiên giòn ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Món xôi chiên này ăn nóng hay nguội đều ngon và giòn các bạn nhé.

Món sôi chiên thơm giòn ăn kèm với thịt nướng thì còn gì bằng đúng không nào. Với cách làm vô cùng giản đơn là đã có được món ăn ngon miệng rồi đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng.