Món ốc hấp ngon ngọt thơm lừng vị sả, kết hợp với 1 chút chua chua của chanh, 1 chút cay cay của ớt bột và hăng nồng của cần tây, hòa với vị beo béo của trứng cút, tạo nên một hương vị mới và cuốn hút từ lần thưởng thức đầu tiên.
Sò xoắn hấp muối sốt chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  ốc xoắn
  • 1 vĩ trứng cút
  • 6 cây sả
  • 5 tép tỏi
  • 1 quả chanh
  • 50g cần ta
  • Tương ớt, dầu hào, ớt bột, ớt hiểm
Hướng dẫn cách làm:
  • Sò: ngâm nước có pha chút muối trong 2 giờ cho hết cát, sau đó trụng qua nước có thêm 1 ít sả và ớt hiểm.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 1
  • Khi sò đã há miệng thì vớt ra, tách bỏ 1 bên vỏ. rửa lại nước lạnh và để ráo.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 2
  • Pha nước sốt gồm : nước cốt 1 trái chanh, dầu hào, tương ớt, ớt bột, tỏi băm, cần tây băm, một ít nước lạnh, 1 ít đường và bột ngọt, tiêu.
  • Quậy thật đều.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 3
  • Bắc 1 chảo, cho muối vào và dàn bằng ra, rải trên mặt 1 lớp sả bào mỏng.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 4
  • Xếp sò vào và đậy nắp lại trong 3 phút, làm nóng sò lại.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 5
  • Khi thấy nước trong sò bắt đầu tiết ra và sôi tim, rưới nước sốt lên sò.
  • Đậy nắp lại.

SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 6

  • Sau 3 phút mở nắp, cho lên mỗi 1 con sò 1 lòng đỏ trứng cút và đậy nắp trở lại.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 7
  • Sau 4 phút, thấy lòng đỏ đổi màu và hơi cứng lại thì lấy ra. Dùng nóng với muối tiêu chanh.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 8SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 9 SÒ XOẮN HẤP MUỐI SỐT CHANH 10

SÒ XOẮN HẤP MUỐI SỐT CHANH 10

Mong các bạn ngon miệng với món sò xoắn hấp muối sốt chanh này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

so hap muoi thom ngon so xoan hap muoi so xoan ngon

bắp xào thập cẩm calzone hình bống rổ Nước Ngoài sinh tố dâu tây chuối Mì Ý sốt thịt bò bằm Thịt Heo cha bong Thanh ngọt bún cá Kiên Giang cách làm mì Ý chay cách nấu hủ tiếu ngon cach lam xuc xich rim canh món ram Cơm sườn cốt lết ram xôi lá nếp bọc trứng thit boc trung bánh bò ốc xào sả ớt CÃÆu Thịt cho canh lá lốt thịt bò cá hồi cuộn hạnh nhân oc xao dua thom ngon mi chien trung thịt xào ngô ngọt Quy ghe rang muoi cách nấu chè Bún ca đến salad pizza Banh canh cua ð dụng Bánh Ướt Phương Lang thịt quay kho nước tương cac mon an viet nam chiên trứng gà với hành tây sốt thịt bò với me cach nau canh nhu y nau cut kho nam meo lau Bí quyết giảm cân lẩu tôm mực cua chien gion mon ngon kien giang THIT cach lam suon ham bi dao mùi thánh neu bánh khoai nhân dâu tây Ướp thịt nướng spaghetti sốt nấm Y món ăn bà bầu cơm trứng cuộn cà chua bẠp củ kiệu ngâm đường bánh ngải cứu cháo nam sườn heo chiên sả ớt cach lam nam sot me mon banh tart trung món ăn vặt Sài Gòn gỏi kiểu thái nộm chà bông rau cần bo nau stronganoff canh hat sen giai nhiet cach lam ca dang ca kho tự may ví bup cai xao thom ngon bánh quy phô mát nhân mứt CÃƒÆ Kho ca loc ngao xào bánh mỳ chuối rau cau la dua banh tao bỏng âm thưc bánh trứng cơm rán thực phẩm làn da bánh ngọt sữa bánh mì ngô phết mật ong chè chuối rượu rum banh duc lac Giảm nhẹ gánh nặng trong bếp với 8 tuổi quay thịt heo suon ham luon xao sa te cach lam vit ham cu sen banh sinh nhat dep Thịt heo chiên mặn mon an vat bo cuon nam kim cham goi mang ngan ngon Quả cam Trung Thu mÃy bánh mì kẹp jambon Mẹo vặt bánh flan caramen cac mon an ngon mon tom chien ngon kheo loại độc tố cho cơ thể bằng rau củ công thức chè củ năng dua cai trứng chiên hình hoa cach lam xa lach cuon kho cà chua chả mực rau thì là Mực thit bo thom ngon mon ngon voi ca dang cong thuc lam caramen trai cay tuoi thạch bánh flan Thơm thịt lợn xào mẹo rán không dính chảo xôi xoài là dựa tài sa te tom gi脙虏 banh nuong ngon Vịt xào Coca Cola Bí quyết để món nướng BBQ cực ngon goi khe chua ngon cẠcà cach lam sinh to dau sườn non chiên cach lam bap ngot xao thit VÃÆo nhật bản