Món ốc hấp ngon ngọt thơm lừng vị sả, kết hợp với 1 chút chua chua của chanh, 1 chút cay cay của ớt bột và hăng nồng của cần tây, hòa với vị beo béo của trứng cút, tạo nên một hương vị mới và cuốn hút từ lần thưởng thức đầu tiên.
Sò xoắn hấp muối sốt chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  ốc xoắn
  • 1 vĩ trứng cút
  • 6 cây sả
  • 5 tép tỏi
  • 1 quả chanh
  • 50g cần ta
  • Tương ớt, dầu hào, ớt bột, ớt hiểm
Hướng dẫn cách làm:
  • Sò: ngâm nước có pha chút muối trong 2 giờ cho hết cát, sau đó trụng qua nước có thêm 1 ít sả và ớt hiểm.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 1
  • Khi sò đã há miệng thì vớt ra, tách bỏ 1 bên vỏ. rửa lại nước lạnh và để ráo.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 2
  • Pha nước sốt gồm : nước cốt 1 trái chanh, dầu hào, tương ớt, ớt bột, tỏi băm, cần tây băm, một ít nước lạnh, 1 ít đường và bột ngọt, tiêu.
  • Quậy thật đều.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 3
  • Bắc 1 chảo, cho muối vào và dàn bằng ra, rải trên mặt 1 lớp sả bào mỏng.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 4
  • Xếp sò vào và đậy nắp lại trong 3 phút, làm nóng sò lại.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 5
  • Khi thấy nước trong sò bắt đầu tiết ra và sôi tim, rưới nước sốt lên sò.
  • Đậy nắp lại.

SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 6

  • Sau 3 phút mở nắp, cho lên mỗi 1 con sò 1 lòng đỏ trứng cút và đậy nắp trở lại.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 7
  • Sau 4 phút, thấy lòng đỏ đổi màu và hơi cứng lại thì lấy ra. Dùng nóng với muối tiêu chanh.
SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 8SÒ XOẮN HẤP MUỐI XỐT CHANH 9 SÒ XOẮN HẤP MUỐI SỐT CHANH 10

SÒ XOẮN HẤP MUỐI SỐT CHANH 10

Mong các bạn ngon miệng với món sò xoắn hấp muối sốt chanh này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

so hap muoi thom ngon so xoan hap muoi so xoan ngon

Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát Mon man lam sua chua banh khoai mi hap canh rau củ súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím ăn hàng Kiểm tinh Đình Điên bắp cải tím Nước Ngoài Cách làm chè dừa non chậu cây sen đáchậu cây sen đá Kem sua mỳ ý gà mũi ga chien uop ga bánh khoai rán ngon cach nau thit ga kho gung mứt quất hồng bì ngon sa lát tôm tu lam cupcake nhat ca hoi nấu gan lợn cocktail bailey ngon ga xao kim chi Cún Khang Cá nướng riềng sả boˋ tam trang banh bot loc dua chuot cuon thit ba chi bánh cuốn nhân thịt Ăn chơi cach lam Chocolate milk shake món ăn Việt banh bong lan bi quyet lam ga luoc ngon heo ap chao Ða class="label" style="background-color: #40770F" href="/index.php?q=РСћm">РСћm dua hong nau ca sup mi thit bo món tôm chua ngọt cân đối cach lam pho mai chien ca tam rang muoi sữa đậu nành huyết áp nuoc chanh mat ong da khat cach nấu canh nấm Hạn nhá 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông cam quýt Hấp cá cach nau canh cu ham xuong hoc cach nau pho bo nấu canh chua cá lóc thịt bò nướng dua mon cu kiêu móng heo chiên nước mắm món chiên Nam giới gói bánh bột lọc nhân thịt tôm lam mam tep lam ga quay sot ngu vi banh chioi chien de lam kho cá Điều Banh chiffon cac mon che tu dau xanh đậu hũ sốt Cách gói chả giò cách làm bột tôm Rủ Bánh quế Cach lam kem dau xanh quang dat masterchef Ð nAu an ngon salad bo cach lam ga xao ngon sua chua ngon hot ga tra tra sa chanh leo kem dua hau bò xào rau củ ca kho ca công thức chuối chiên thạch socola việt quất tháºch chuối nướng Ca nau canh chua cach lam hột gà nướng mã thấy nấu đường phèn bánh mì nướng mè Vit quay bò củ cải Sử GO gà chiên tiêu nộm gà bắp cải Banh trung thực đơn hôm nay cach lam banh Choux à la cream cach nau chao trai xa lach xoong tron tom ngon salad gà hải sản nướng sa tế Chuối nếp nướng dưa củ cải trắng ga nuong dat cà ri thịt Thịt viên đậu phụ chiên khoai tây chiên bánh khoai tây tẩm ngày quốc tế phụ nữ kho măng