Chế biến được nhiều món ngon như nướng mỡ hành, xào chua ngọt hay nhúng lẩu, sò quạt là món ăn đặc sản mà vừa túi tiền với du khách đến miền Tây. Sò
Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây



Chế biến được nhiều món ngon như nướng mỡ hành, xào chua ngọt hay nhúng lẩu, sò quạt là món ăn đặc sản mà vừa túi tiền với du khách đến miền Tây.


Sò quạt còn gọi là con bắp chuối, có nhiều ở các vùng biển như Phan Thiết, Phú Quốc, Bạc Liêu, Cà Mau và vùng miệt thứ của tỉnh Kiên Giang . Sò quạt đúng như tên gọi của nó vỏ có hình quạt, trông rất đẹp. Thịt sò quạt trắng ngà và không dai.



Loài nhuyễn thể này chờ thủy triều dâng thì ngoi đầu lên tìm phiêu sinh vật để ăn. Nước rút, sò quạt vùi mình trong bùn cát, chỉ cần dùng tay móc nhẹ lên để bắt. Dọc theo quốc lộ 1A và các chợ nông sản Kiên Giang, Cà Mau, Bạc Liêu bán rất nhiều con sò quạt với giá là 15.000 đồng/kg (khoảng 14-15 con).



Sò quạt vỏ mỏng, chỉ cần đạp nhẹ cho vỡ một góc rồi dùng dao tách ra lấy thịt. 1 kg sò quạt được tách lấy thịt giá 50.000 đồng (được khoảng gần 50 con).



Sò quạt thịt nhiều, có lá gan to màu vàng, bên trong có một cơ tròn màu trắng ngà như quân cờ tướng. Phần cơ này khi chế biến có vị ngọt, dai quá ngon.



Sò quạt sau khi được ngâm nước muối rồi rửa thật sạch.



Các bà nội trợ thường thích món sò quạt xào để dùng trong bữa ăn gia đình.



Sò quạt xào với dứa, dưa leo, hành là giản đơn nhất.



Ngoài ra, các bà nội trợ còn xào với củ hành tây, nấm đông cô và nhúng vào lẩu Thái. Với cánh đàn ông, sò quạt nướng mỡ hành nhậu được cho là "mồi bén" mà giá lại rẻ.

Phong Khê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây

chạo cá món với miến Bí đỏ hấp cá bã trầu nướng tép bánh ngô nhân đậu phộng xoi boc la dua do xanh công thức cháo gà mi thit bo xao gion canh ga chien gion ngon an bot chien nau cha gio cá tẩm bột rán cách làm món chay Món kho chay ngon cho cháo cật nấu cải thảo dui ga sot man Ha Noi tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm nghêu nấu chua sua chua dam chuoi thăn Món ghẹ Tráng Miệng hột món hấp nghệ kho thịt Hải sâu suon ram man lam cha tom cua ngon màu đỏ khoai tây nướng phô mai Khoai tây nướng cua chien gion Món ăn giàu dinh dưỡng m com 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp Cách rua soup dinh dưỡng cho bé Tự làm cach nau ăn cac mon bo ngon panna cotta Sừ ga nuong banh nep ca phe khoai lang chien ngao duong Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt sườn lợn nướng kiwi cach nau my quang ð thịt heo Món ăn từ đà điểu món ngon mam chung hot vit ngin cach lam thach pho mai mang tay hap sot trung bánh trung thu rau củ Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim lo vahc lam banh bao ngon che banh lot ngô nướng lam rau cau thanh long cach nau vit nau mang chua Lam ha cao canh ga chien mam ruoc thực đơn chả rán banh foccacia vịt om sấu detox dưa hấu Cách lam cha bo Cach Lam CAC Mon Goi bún nghệ phile cá lóc mandu Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay đỗ trứng lam xien nuong thom ngon hạ mỡ máu khac sườn non kho Æ a Cách làm tàu hũ Bố trí thiết bị điện tử mang lại may Thạch Rau câu cách làm mứt xoài dẻo cách làm siro cach lam mon nem chien gion cach làm sò điệp hồng đào Ga kho cà ri chay hoa thien ly các món thịt ba chỉ mo hanh xao huyet tom boc khoai tay làm bánh pudding Bí quyết để món gà rán thơm ngon lươn cơm trộn thịt xông khói canh giò heo nấu bí Ý Tưởng cach lam thit ba roi nuong long heo non xao khoai lang luộc nhộng rang công thức bánh muffin chocolate cà muối xổi hoa canh ga nau nam va rong bien dạ dày hầm cách làm cá thu Nhật kho tiêu cach lam tom chien com cach lam tom chien toi tự làm whipped cream rau muc xao can toi Thịt Heo banh muffins thom ngon cach lam kim chi dua chuot oc heo chien gion ngon miến trộn lẠt thit nuong thom ngon nướng bánh trung thu