Chế biến được nhiều món ngon như nướng mỡ hành, xào chua ngọt hay nhúng lẩu, sò quạt là món ăn đặc sản mà vừa túi tiền với du khách đến miền Tây. Sò
Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây



Chế biến được nhiều món ngon như nướng mỡ hành, xào chua ngọt hay nhúng lẩu, sò quạt là món ăn đặc sản mà vừa túi tiền với du khách đến miền Tây.


Sò quạt còn gọi là con bắp chuối, có nhiều ở các vùng biển như Phan Thiết, Phú Quốc, Bạc Liêu, Cà Mau và vùng miệt thứ của tỉnh Kiên Giang . Sò quạt đúng như tên gọi của nó vỏ có hình quạt, trông rất đẹp. Thịt sò quạt trắng ngà và không dai.



Loài nhuyễn thể này chờ thủy triều dâng thì ngoi đầu lên tìm phiêu sinh vật để ăn. Nước rút, sò quạt vùi mình trong bùn cát, chỉ cần dùng tay móc nhẹ lên để bắt. Dọc theo quốc lộ 1A và các chợ nông sản Kiên Giang, Cà Mau, Bạc Liêu bán rất nhiều con sò quạt với giá là 15.000 đồng/kg (khoảng 14-15 con).



Sò quạt vỏ mỏng, chỉ cần đạp nhẹ cho vỡ một góc rồi dùng dao tách ra lấy thịt. 1 kg sò quạt được tách lấy thịt giá 50.000 đồng (được khoảng gần 50 con).



Sò quạt thịt nhiều, có lá gan to màu vàng, bên trong có một cơ tròn màu trắng ngà như quân cờ tướng. Phần cơ này khi chế biến có vị ngọt, dai quá ngon.



Sò quạt sau khi được ngâm nước muối rồi rửa thật sạch.



Các bà nội trợ thường thích món sò quạt xào để dùng trong bữa ăn gia đình.



Sò quạt xào với dứa, dưa leo, hành là giản đơn nhất.



Ngoài ra, các bà nội trợ còn xào với củ hành tây, nấm đông cô và nhúng vào lẩu Thái. Với cánh đàn ông, sò quạt nướng mỡ hành nhậu được cho là "mồi bén" mà giá lại rẻ.

Phong Khê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây

chè trái cây bột bán Văn banh bao ngot ạu Da heo cà bò| muc ngonnh thanh chien ga rang muoi cà ch lam mam tep ca bóng mu Thịt Gà cá hồi rán Tạ cach lam da bao tìm Tôm Cà basa Làm bánh mì nước thịt viên coca làm đèn lồng cach lam che xoai mon ngon voi oc salad dua chuot ngon xoài dầm chua ngọt nấu bún mắm chay bánh lỗ tai heo ga nuong sa ot cha tom thom ngon pate gan gÃƒÆ già nhà cach nau canh ca nau dua chuoi chien dua ruoc ca chep banh cookie tra xanh dưa món ngũ sắc Chuối ngào đường may vÃƒÆ cach lam cua dong rang muoi ngon Bữa banh quy bo pho mai Già da dê kem trÃƒÆ xanh bún bò viên SÃƒÆ cach che bien cu hu dua cách làm bánh mì thịt viên Rễ dau dua cuon thit chien món ngon Khánh Hòa muc ngon xôi mít cốt dừa làm thế nào cong thuc nau com ga hửng BANH MI bánh ướt coconut cách làm bánh muffin cải thìa thit kho tau thom ngon trà vị đào heo quay kho cach nau cá khô âmthưc kem que trà xanh trà ngon lọ hoa đẹp nau cha gio Cach nau che khoai mon tự làm hạt nêm từ thịt cách làm ghẹ rang muối tôm tom nuong pho mai dac san mien bac mì ý sốt banh muffin man ngô xào hành trà sữa Thái Đui ga nuong hẠm banh sandwich cách làm bò bít tết tăng muoi tom ot Phù bánh cupcake cherry mix coca cola nuoc mat suong sau mực Yakitori cach lam banh xeo tai nha yogurt trà xanh quên bí đỏ nấu tôm sườn cocktail trái cây cach lam banh uot cuon bánh bột lọc trần nau ngon cach chien khoai tay đẹp trạch trái dừa giấm thèm lam cÃƒÆ vitamin cá cơm chiên suon rang cu hat luu cá nấu canh sốt dâu Cac mon xoi cơm gà trộn bánh mì dâu tỉnh snack que ngộ vịt rô ti âm thưc trung hoa 22 trÃÆ