Nấm kim châm la một trong những loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong nấm có chứa nhiều kẽm, kali và nhiều loai vitamin rất hữu ích cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt sò lông 200 Gr

• Ớt chuông 200 Gr

• Nấm kim châm 100 Gr

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Đường ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt sò lông rửa thật sạch, chần so qua nước sôi, để ráo, ướp ít hạt nêm, tiêu, để 10 phút.

2

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng xéo vừa ăn.

3

Phi thơm hành băm, cho sò lông vào xào nhanh tay, cho nấm, ớt chuông vào xào vừa chín, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho ra đĩa, chấm kèm nước tương.

4

Mách nhỏ:Sò lông nên chọn loại còn sống, chà rửa thật sạch, luộc sơ và tách lấy thịt. Nếu khi mua sò đã tách sẵn thì nên chọn con có thịt trắng sáng, không bị vữa ra.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)