Nguyên liệu:
- 400 gram sò huyết
- 2 thìa me hột
- 5 thìa nước
- 1 thìa đường thốt nốt
- 1 quả ớt sừng, băm thật nhỏ (nếu thích ăn cay)
- 3-4 tép tỏi, băm thật nhỏ
- Nước mắm
- dầu chiên
Cách làm:
-
1
Sò huyết rửa thật sạch nhiều lần với nước sạch.
-
2
Hòa me hột với nước và đường thốt nốt. Lọc hoặc gạn bỏ hạt.
-
3
Sò huyết luộc sơ qua đến khi sôi lần 1 tắt lửa. (Nếu không thích có thể bỏ qua bước này xào luôn cũng được.
-
4
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
-
5
Cho sò vào, đảo đều cho sò trộn với dầu chiên rồi rưới hỗn hợp nước me vào, thêm mắm (dùng vừa phải, không nên làm mặn quá).
-
6
Liên tục đảo sò khoảng vài phút đến khi nước me sền sệt lại và thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. Nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị và cho sò ra đĩa dùng nóng.
-
7
Nếu bạn thích có thể cho thêm sốt me để sốt đặc và nhiều hơn nhé!
Sò huyết sốt me chấm tương ớt cay cay quá ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với sò huyết sốt me!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
