Nguyên liệu (cho 2 người ăn):
- Sò huyết: 500gr
- Me vắt: 1 bát nhỏ
- Rau răm, húng: vài ngọn
- Muối, đường, mắm, hành khô…
Bước thứ nhất(1): Rau gia vị nhặt và rửa thật sạch nhiều lần với nước, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Sò huyết các bạn ngâm với nước 1 lúc, sau đó dùng bàn chải hoặc nùi sắt cọ sạch bên ngoài vỏ.
Bước thứ ba(3): Me ngâm nước cho mềm, sau đó lọc lấy cốt me để riêng.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên, phi thơm hành giã nhuyễn rồi cho cốt me vào, nếm nêm vị mặn, ngọt, chua vừa miệng.
Bước thứ năm(5): Sốt me sôi thì cho sò huyết vào, đảo nhẹ đều tay để sò chín và thấm sốt me.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)