Sò huyết nướng thơm nức với hành lá, thêm chút đậu phộng ăn bùi bùi, xen lẫn với thịt sò huyết rất ngọt! Sò huyết nướng hành mỡ - nhậu mà bổ
Sò huyết nướng hành mỡ - nhậu mà bổ

 

Nguyên liệu cho 2 - 3 phần ăn:

400gr sò huyết

Hành lá, muối, nước mắm

dầu chiên hoặc mỡ nước

Đậu phộng (lạc)

Tương ớt.

 
         

Bước thứ nhất(1):

Sò huyết rửa thật sạch, ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối để sò ra hết cát rồi rửa lại lần nữa.

Đun nồi nước sôi, thả sò vào luộc sơ đến khi sò há miệng thì bạn tắt lửa, đợi sò nguội bớt thì cạy nửa phần vỏ sò bỏ đi.

 

Bước thứ hai(2):

Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

 

Đậu phộng nướng sơ ở nhiệt độ 180ºC khoảng 5 phút hoặc rang trên lửa nhỏ,  xát bỏ vỏ lụa bên ngoài.

 

Cho đậu phộng vào cối, giã dập.

 

Cho hành lá vào bát, trộn với hai thìa cafe dầu chiên hoặc mỡ nước, đun trên bếp khoảng 1 phút hoặc để vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hành chín sơ. Trộn hành với nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm.

 

Bước thứ ba(3):

Xếp sò ra khay nướng, dùng thìa phết ít tương ớt lên bề mặt con sò.

            Dùng thìa múc ít hỗn hợp mỡ hành rưới đều lên trên từng con sò. Để dành lại một ít mỡ hành, khi nướng xong bạn phết đều lên trên bề mặt sò cho bóng đẹp.   Sau đó, rắc một ít đậu phộng lên trên bề mặt sò.  

                 

  Bước thứ tư(4):   Cho khay sò vào lò nướng ở nhiệt độ 190ºC khoảng 5 - 8 phút, không nướng lâu sò sẽ bị dai. Nếu không có lò bạn có thể nướng sò trên than hoa cũng quá ngon.
 

Bước thứ năm(5):

Sò huyết chín, bạn lấy ra phết ít hỗn hợp mỡ hành còn dư lên bề mặt sò, dùng nóng với tương ớt.

Sò huyết nướng thơm nức với hành lá, thêm chút đậu phộng ăn bùi bùi, xen lẫn với thịt sò huyết rất ngọt. Không chỉ dùng làm món nhậu ngon mà sò huyết còn rất bổ dưỡng cho cả nhà. Làm món này tuy hơi mất thời gian ở khâu cọ rửa sò và phết hành mỡ nhưng vị ngon của nó thì rất xứng đáng để bạn bỏ công sức ra đấy! Dịp cuối tuần rảnh rỗi, bạn đãi cả nhà món sò huyết nướng hành mỡ này nhé!
 

Mong các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần nhiều niềm vui!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món nhậu hải sản món nướng món ăn việt nam

Banh cuon banh trang chuoi rim duong Mưc xào banh macaron chanh day Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư banh tiêu tẠhoành thánh món chiên sốt chanh dây món tráng miệng ngon canh ốc hoành thánh món chiên sốt chanh dây chiên gà Phủ bống tiêu chiên giòn rim mắm nau xuong suon bánh mì nhân nấm bep gia dinh Lẩu vịt om sấu chần nước mắm thơm bò cuộn rau củ áp chảo Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cá xào Gia vị không thể thiếu cho các loại cách làm món cá chiên giòn Xá xíu banh cupcake red velvet ngon thà cupcake sầu riêng cẠo Bí quyết chọn mua thịt tươi xúc xích cach nau canh kim chi món thịt bò hầm khoai tây tôm chiên trứng cách tách vỏ dừa nhanh xào mì trứng với thịt gà cháo sường banh it ram tom thit Mẹo chọn rau đay Sữa đậu phộng tôm nấu miến ga dut lo ngon phô mai chiên giòn tiec cach lam banh chay Banh bap Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Bi ngoi Kem chanh chiên tôm ốc mỡ canh cá trắm nấu thịt trang trí nhà đẹp Thổ Bánh tầm giải khát chút tuyet cach lam mut coc tra sưa trân châu Thuong lam nem Thịt bánh bông lang chocolate muống bún bò Huế bún bò bún Hà Ly bánh quy nhân kem sô cô la bánh chuối khăn giấy ca ri bo Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất Khâu xôi sườn thạch viên làm ọm chiếl Lớp cách làm chè ga à c cơm cuộn cá hồi cach lam thit dui ga ap chao miến dong salad vòng nguyệt quế Món cháo dạ dày hầm cach lam bà bà gà sốt coca Sườn non ram Mữt dừa Tàu hủ cach lam sau rieng cuon chien suon heo nau dau phong Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội trứng nhân xúc xích món nấm mái kem xoai sua chua Thái thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt dưa chuột chiên giòn cắt tỉa bí ngòi banh sandwich cuon xuc xich gỏi tôm rong sụn Hà Ly cách làm các món mỳ trộn Vân mì gói xào hà lan bánh mì kẹp gà chiên siro gung mat ong xay sinh tố thanh long kem que dau tay xào bò với sả ớt tiêu chuẩn VietGAP ThẠlist cơm cach lam rau mam tron thit Sừ Mon ngon de lam Đậu bắp