Bước thứ nhất(1):

Sò huyết rửa thật sạch, ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối để sò ra hết cát rồi rửa lại lần nữa.

Đun nồi nước sôi, thả sò vào luộc sơ đến khi sò há miệng thì bạn tắt lửa, đợi sò nguội bớt thì cạy nửa phần vỏ sò bỏ đi.

Bước thứ hai(2):

Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Đậu phộng nướng sơ ở nhiệt độ 180ºC khoảng 5 phút hoặc rang trên lửa nhỏ,  xát bỏ vỏ lụa bên ngoài.

Cho đậu phộng vào cối, giã dập.

Cho hành lá vào bát, trộn với hai thìa cafe dầu chiên hoặc mỡ nước, đun trên bếp khoảng 1 phút hoặc để vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hành chín sơ. Trộn hành với nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm.

Bước thứ ba(3):

Xếp sò ra khay nướng, dùng thìa phết ít tương ớt lên bề mặt con sò.

Bước thứ năm(5):

Sò huyết chín, bạn lấy ra phết ít hỗn hợp mỡ hành còn dư lên bề mặt sò, dùng nóng với tương ớt.