Sò huyết nướng thơm nức với hành lá, thêm chút đậu phộng ăn bùi bùi, xen lẫn với thịt sò huyết rất ngọt! Sò huyết nướng hành mỡ - nhậu mà bổ
Sò huyết nướng hành mỡ - nhậu mà bổ

 

Nguyên liệu cho 2 - 3 phần ăn:

400gr sò huyết

Hành lá, muối, nước mắm

dầu chiên hoặc mỡ nước

Đậu phộng (lạc)

Tương ớt.

 
         

Bước thứ nhất(1):

Sò huyết rửa thật sạch, ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối để sò ra hết cát rồi rửa lại lần nữa.

Đun nồi nước sôi, thả sò vào luộc sơ đến khi sò há miệng thì bạn tắt lửa, đợi sò nguội bớt thì cạy nửa phần vỏ sò bỏ đi.

 

Bước thứ hai(2):

Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

 

Đậu phộng nướng sơ ở nhiệt độ 180ºC khoảng 5 phút hoặc rang trên lửa nhỏ,  xát bỏ vỏ lụa bên ngoài.

 

Cho đậu phộng vào cối, giã dập.

 

Cho hành lá vào bát, trộn với hai thìa cafe dầu chiên hoặc mỡ nước, đun trên bếp khoảng 1 phút hoặc để vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hành chín sơ. Trộn hành với nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm.

 

Bước thứ ba(3):

Xếp sò ra khay nướng, dùng thìa phết ít tương ớt lên bề mặt con sò.

            Dùng thìa múc ít hỗn hợp mỡ hành rưới đều lên trên từng con sò. Để dành lại một ít mỡ hành, khi nướng xong bạn phết đều lên trên bề mặt sò cho bóng đẹp.   Sau đó, rắc một ít đậu phộng lên trên bề mặt sò.  

                 

  Bước thứ tư(4):   Cho khay sò vào lò nướng ở nhiệt độ 190ºC khoảng 5 - 8 phút, không nướng lâu sò sẽ bị dai. Nếu không có lò bạn có thể nướng sò trên than hoa cũng quá ngon.
 

Bước thứ năm(5):

Sò huyết chín, bạn lấy ra phết ít hỗn hợp mỡ hành còn dư lên bề mặt sò, dùng nóng với tương ớt.

Sò huyết nướng thơm nức với hành lá, thêm chút đậu phộng ăn bùi bùi, xen lẫn với thịt sò huyết rất ngọt. Không chỉ dùng làm món nhậu ngon mà sò huyết còn rất bổ dưỡng cho cả nhà. Làm món này tuy hơi mất thời gian ở khâu cọ rửa sò và phết hành mỡ nhưng vị ngon của nó thì rất xứng đáng để bạn bỏ công sức ra đấy! Dịp cuối tuần rảnh rỗi, bạn đãi cả nhà món sò huyết nướng hành mỡ này nhé!
 

Mong các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần nhiều niềm vui!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món nhậu hải sản món nướng món ăn việt nam

Điêu banh mi nuong gion Cha da chè trái cây hạt é Chè hạt sen lam mut xoai Chùm Chả day Chè bắp Chè đậu đen hà lan dau xao ChẠcà đồ cho mẹ Chà bông cách làm món chả chìa đậu phụ kho б m sườn non Cary ga Cách nấu ăn nhanh và có lợi cho sức Canh trứng cơm rượu kiểu miền Nam Canh chua là giang Canh chua cà cách nấu phở bò xôi gấc vò cach lam mon lau chao bún gà dan ong cách làm canh mộc sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua cách nấu xôi Cai bap Tỉa Cach luoc my ngon Làm Kem Cach nau hu Tieu Cach nau hu tieu thịt xào Cach Nau An làm cánh gà tẩm mè b ³ Cach lam ca ran Cach Lam Banh Ran Ngot Ca thu kho Cach lam tuong ot Cach Lam XI Muoi ca tim om thit đau trà o Trần Văn Minh vit quay bang chao Ca ri Gà ca dieu hong chien long lon bắt mắt Hạnh mut quat mứt sợi dừa giàu dinh dưỡng kem mít hương vani chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho làm sao để chuẩn bị mâm cỗ tết đầy mon món ngon từ trứng pudding sua caphe ca cao pudding cua chien gion Ngô Gia Tự cà tím nấu chay Cách nới rộng phòng bếp nhỏ Me non bị đòn cũng hái Hàn Quốc Lẩu bò nhúng giấm chua cay cá kho bí do an sang ô mai khế xào Ô mai khế xào lam banh quiche ngon canh cà chả giò nghệ an cá xốt dâu tâu nhúng kitkat HAT SEN TUOI cach lam dau bap xao trung Cà chua bi mon kho ngon Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm tôm rim gừng Mì quảng Ăn hàu ngon quên sầu Nghiền mon cá sườn non nấu kim chi rang me mi y nem gà cuốn vỏ bánh gối món ăn khai vị bao tu Cách nau pho ga thịt gà luộc chẠcà kho Cach Lam Mon Xoai Lac dân gian món salad nga ran xao cá chép công thức chuối nấu rượu rum trứng hấp Canh mồng tơi nấu tôm kem sữa chua vị chanh bánh bông lan cuộn Canh chay Bánh chiên Vấn Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ tôm bọc bắp non mỳ Ý